Жмых рапса (00) - возможность решить украинские проблемы с нехваткой протеина у молочного и мясного скота, свиней и птицы! Инструкции по кормлению

Большинство животных, которых я видел в Западной Украине за последние два года, кормят рационами, в которых недостаточно протеина, витаминов и минералов. Такая нехватка питательных веществ серьезно сказывается на животных, что проявляется в низком производстве молока, и низком темпе и эффективности нагула. В Западной Украине эту проблему с нехваткой протеина можно легко и экономно решить откармливая жмыхом рапса (00), который легко купить почти по той же цене, что и зерно. Из-за этого жмых рапса (00) сильно недооценивается по сравнению с результатами, которые он приносит.

Цель этой статьи призвать к откармливанию в Западной Украине жмыхом рапса (00) крупного рогатого скота, свиней и птицу, и привести основные принципы как это делать.

Возрастает количество выращиваемого в Украине жмыха рапса (00). (Рапс, предшественник рапса (00), был основной культурой в Украине, пока СССР не "скомандовал" чтобы вместо него сеяли подсолнухи.) Местная цена и доступность жмыха рапса (00) будет более привлекательной для животноводов, если рапс (00) перерабатывают на масло и жмых на месте, что является одной из причин поощрять местную переработку. Учитывая то, что жмых рапса (00) недооценивается по сравнению с его кормовой ценностью, и что животные в Западной Украине ощущают острую нехватку протеина - имеет большой экономический смысл поощрять откармливание жмыхом рапса (00) крупного рогатого скота, свиней и птицу. Перед тем как начать делать это, животноводы должны понять, что существуют некоторые ограничения, особенно для поросят. Сначала коротко рассмотрим происхождение рапса (00).

На английском языке рапс (00) называется "canola", что является аббревиацией и расшифровывается как "CANadian Oil Low Acid" - канадское масло с низким содержанием кислоты. Рапс (00) - успех современной селекции. Канадские агрономы начали с рапса (который содержит много (1) эрукатной кислоты, (2) глюкосинолатов, (3) танина и (4) синапина), и вывели рапс (00).

Эрукатная кислота находится в масле рапса (не в жмыхе), что делает масло рапса токсическим для животных. В эрукатной кислоты есть позитивные свойства смазки для высокоскоростных двигателей, и она предшественник кислоты, которая используется в производстве нейлона. Таким образом, существует спрос и на (1) масло рапса, которое может содержать от 25 до 55% эрукатной кислоты, и на (2) масло рапса (00), которое содержит меньше чем 2% эрукатной кислоты.

Глюкосинолаты, и особенно продукты их распада через энзиматический гидролиз, содержатся в жмыхе рапса, делая его невкусным (острым как хрен, горчица и редька) и токсическим для животных (цианид и нитрил). Глюкосинолаты могут переноситься в молоко. Интересно, что глюкосинолаты и продукты их распада, которые находятся в капусте, брокколи и цветной капусте, имеют антиканцерогенные свойства и помогают понизить уровень холестерина в крови. Будучи выведенным с низким содержанием эрукатной кислоты и глюкосинолатов, семя рапса (00) делает масло питательным, а жмых вкусным и безопасным для кормления. Технология переработки уменьшает уровень произведенных опасных продуктов распада глюкосинолатов. Из рапса (00) с очень низким уровнем глюкосинолатов получают корм, который как протеиновая добавка конкурирует с соевым жмыхом.

Танины содержатся в рапсе (00), хоть и в меньшем количестве, чем в оригинальном рапсе. Танины в жмыхе рапса (00) понижают усвояемость протеина приблизительно на 10% для свиней и птицы по сравнению с соевым жмыхом. Это нужно учитывать при составлении рационов для них, добавляя на 10% больше жмыха рапса (00) чем необходимо для удовлетворения потребностей в протеине. Когда семена рапса (00) выводят с низким содержанием танина, их называют семена "три нуля" или "втройне низкие" семена. Интересно, что кормовые эксперименты со свиньями не показали явного преимущества откармливания жмыхом рапса "три нуля" против "два нуля".

Синапин содержится в жмыхе и рапса и рапса (00). Он перерабатывается на триметиламин в системе пищеварения птиц. Это может быть причиной рыбного привкуса в коричневых яйцах, потому что у несушек недостаточно энзима растворяющего триметиламин, чтобы переработать его на конечный продукт. В результате этого происходит накапливание триметиламина, который переносится в развивающееся яйцо, придавая ему "рыбный" привкус.

У семян рапса (00) сохраненных с коммерческого выращивания рапса (00) постепенно появятся негативные качества рапса с высоким уровнем эрукатной кислоты и глюкосинолатов. Вот почему не рекомендуется сохранять выращенные дома семена для сева, если урожай должен будет использоваться для кормления. В Северной Америке обычно масло из семян добывают химически, а не выжимают механически. Хоть возможно в Украине и существует химическое добывание масла, но механическое кажется более привычным. Добытый механически жмых рапса (00) (против добытого химически) содержит приблизительно на четыре процента больше масла. Это увеличивает уровень энергии, но на столько же понижает содержание других компонентов. Питательные ценности приведенные в следующей таблице для химически добытого жмыха рапса (00).

Питательный состав добытого химически жмыха рапса (00) (основа - 90% сухого вещества)

Попросту говоря, составление рационов сводится к (1) определению потребностей в питательных веществах откармливаемых животных, (2) определению уровней питательных веществ в разных ингредиентах и (3) смешивании доступных ингредиентов, чтобы удовлетворить потребности животного в питательных веществах. Приведенная выше таблица питательных элементов жмыха рапса (00) может быть полезной тем, кто разрабатывает свои собственные рационы. Чтобы сравнить жмых рапса (00) с соевым жмыхом и определить уровни питательности доступных ингредиентов, пожалуйста, смотрите таблицу анализирующую питательность ингредиентов. Те животноводы, которые не знают как составлять рационы, должны найти кого-нибудь с компьютером, кто это умеет. Нельзя кормить животных наугад, хоть очень многих животных в Западной Украине так и кормят. Это уменьшает прибыльность от выращивания животных. Будьте находчивыми и составляйте рационы, сбалансированные всеми питательными веществами, чтобы получить максимальную прибыль.

Давайте рассмотрим некоторые основные принципы скармливания рапса крупному рогатому скоту, свиньям и птице.

КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ - Основные Принципы Откармливания Жмыхом Рапса (00)

Жмых рапса (00) можно использовать как единственную протеиновую добавку для телят (вдобавок к молоку или заменителю молока, если теленок еще не достиг возраста отъема), растущих (телок) и выросших животных, дойных коров и сухостойных коров. Короче говоря, жмыхом рапса (00) можно кормить молочный и мясной скот при любом рационе, где обычно используется растительный источник протеина. Удивительно, но многочисленные изучения показали, что дойные молочные коровы, которых кормили жмыхом рапса (00) производят на пять процентов больше молока, чем подобные коровы, которых кормят соевым жмыхом или жмыхом хлопка. В жмыхе рапса (00) 30-40% протеина проходит через рубец нетронутым. Оптимальным считается, чтобы 40% первоначального протеина рациона проходили рубец в виде аминокислот, вместо того, чтобы расщепляться на аммиак. Растительные источники протеина для жвачных нужно покупать ориентируясь на их стоимость в сравнении с уровнем протеина и энергии. Согласно этому принципу сейчас в Западной Украине лучшим всего растительным источником протеина для крупного рогатого скота является жмых рапса (00). Я не вижу никаких причин, почему это ценовое преимущество скоро бы изменилось.

Какую отдачу в виде молока нужно ожидать фермеру, когда он добавляет жмых рапса (00) в рацион дойной молочной коровы?

Если жмых рапса (00) заменяет одинаковое количество протеина полученного из соевого жмыха или жмыха хлопка (с приспособленным количеством зерна, чтобы компенсировать иные уровни протеина в разных масляных жмыхах), производство молока должно оставаться таким же или улучшиться приблизительно на пять процентов, как предсказано из результатов многочисленных кормовых экспериментов.

Западно-Украинские молочные производители должны ожидать значительной отдачи в виде молока, когда к рациону дойных коров добавят жмых рапса (00), так как большинству животных не хватает протеина и энергии (кроме возможно тех коров, которые пасутся на свежей зеленой траве). Пока животные не получают полноценных кормов и добавление жмыха рапса (00) не вытесняет потребления других ингредиентов, добавление одного килограмма жмыха рапса (00) к ежедневному рациону повысит потребление энергии на 0,64 кг всех переваренных питательных веществ. Так как для производства трех килограмм молока нужен один килограмм всех переваренных веществ, в результате добавления одного килограмма жмыха рапса к ежедневному рациону можно было бы ожидать увеличения производства молока на два литра благодаря только возрастанию энергии. Вдобавок должна быть отдача молоком за счет добавленного протеина, о чем мы поговорим позже.

Время поговорить немного о физиологии жвачных и биохимии, так что вернемся к обучению. У жвачных парнокопытных, таких как крупный рогатый скот, овцы, козы, жирафы, верблюды, ламы, олени, лоси, буйволы, антилопы, и т.д.], желудок состоит из четырех отделений или отдельных желудочков, которые называются рубец, сетка, книжка и сычуг. В рубце и сетке микроорганизмы живут на потребленной пище, которую называют микробным субстратом. Тип микроорганизмов доминирующих в рубце в данный момент зависит от вида употребленной пищи и pH (кислотного уровня) содержимого рубца. Какие виды микроорганизмов процветают в рубце важно для животного, так как это влияет на его способность производить молоко, на жирность молока, на набирание веса и на поддержание рубца и здоровья животного. Приспосабливая pH рубца и скармливаемые компоненты, вы можете влиять на то, набирает ли корова вес или производит много молока. Вы также можете влиять на уровень в молоке компонентов (протеинов и жиров) приспосабливая рацион и способ его скармливания. Рубец можно сравнить с чаном для ферментации. Управление ферментацией рубца, чтобы получить желаемый результат - отдельное и захватывающее изучение, в котором надо разобраться, когда кормите молочных коров для высокого производства.

Микроорганизмы в рубце и сетке растут перерабатывая фураж (например, траву и сено) содержащий целлюлозную клетчатку (которую одно-желудочные животные такие как свиньи и люди не могут переварить), а также другие компоненты на микробный протеин. По мере того как микроорганизмы рубца растут, они производят аминокислоты (протеин) и витамины В, поэтому нет нужды добавлять в рационы для жвачных аминокислоты и витамины В. Эта жидкая кашица потребленных кормов и микроорганизмов частично подсушивается в книжке перед тем как перейдет в сычуг, который является настоящим желудком (похожий на желудок свиней и людей). В сычуге выделяются кислоты, которые убивают микроорганизмы и начинается переваривание протеина. Отсюда содержимое желудка (сычуга), которое называется кашицей, переходит в тонкую кишку, где происходит пищеварение довольно похоже к тому, как это происходит у одно-желудочных животных.

Здесь важно, что: У микроорганизмов рубца для того, чтобы оптимально расти и функционировать есть свои потребности в питательных веществах, включая нужду, чтобы в сухом веществе рациона содержалось 11% сырого протеина. (Жвачным животным нужно еще больше протеина, чтобы быстро расти и производить много молока, и об этом мы поговорим немного позже.) Кормя жвачное животное нужно кормить микроорганизмы в рубце и само животное. Регулирование рубца это и наука и искусство.

Когда рацион содержит меньше 11% сырого протеина, микроорганизмы рубца ощущают нехватку протеина, и это понижает их способность расти и переваривать пищу. В результате жвачное животное, которое получает недостаточно протеина, перерабатывает своей пищеварительной системой меньше пищи, а переработанная пища не используется рационально. Большинство жвачных в Западной Украине, кроме тех, которые едят на пастбище свежую траву или сено люцерны, потребляют рационы, в сухом веществе которых содержится меньше чем 11% сырого протеина, и из-за этого страдают функционирование микроорганизмов и продуктивность животных. Виденный мной заготовленный на зиму фураж - копны сена (соломы) стоящие ничем не защищенные на полях Западной Украины, содержат меньше, чем 11% сырого протеина. Кроме того, вкус этого обветренного фуража ухудшается, поэтому животные не будут его есть в таких количествах, как хотелось бы производителю молока. Такое сено годиться на подстилку, но не на корм. От этого страдают надои молока. (Проблемой, которую нужно развязать, является своевременное кошение фуража, когда у него оптимальная кормовая ценность. Улучшение качества фуража приведет к значительному и прибыльному возрастанию производства молока с гектара земли.)

Если к низко-протеиновому фуражу добавляют такую протеиновую добавку как жмых рапса (00), то состояние животных улучшиться потому что: (1) Когда уровень протеина в сухом веществе рациона поднимают до 11% или выше, микроорганизмы рубца начинают правильно функционировать. Это улучшение в пищеварении само по себе принесет плоды в виде улучшенного состояния животных - больше молока у дойных коров и улучшенный рост и нагул веса в растущих животных. (2) Когда микроорганизмы рубца работают на полную мощность, животное больше ест, так как оно может переработать больше кормов своей системой пищеварения. В результате этого увеличивается количество доступных питательных веществ, что поддерживает дополнительные улучшения в производстве.

Даже если у микроорганизмов рубца может быть необходимый протеин, чтобы функционировать, когда уровень протеина составляет 11% сухого вещества рациона, молочным коровам с хорошими надоями все еще нужен дополнительный протеин. Коров породы Холстайна весом 600 кг с хорошими надоями, особенно во время ранних этапов лактации, нужно кормить рационом содержащим 18-19% сырого протеина в сухом веществе рациона (разделенного на растворимый в рубце протеин и нерастворимый в рубце протеин, который мы не будем здесь рассматривать). Обычные в Западной Украине черные и белые коровы весом 400-450 кг нужно кормить рационами содержащими как минимум 15-16% сырого протеина (основа сухое вещество). Сравните это с уровнем протеина в пострадавшем от погоды сене, срезанном после оптимального времени для этого, которое на мое мнение содержат меньше чем 6% сырого протеина.

(Если у кого-то есть питательная ценность этого обветренного сена, я бы был очень благодарен, если бы вы написали ее мне. Пожалуйста, пишите по электронной почте: [email protected].)

Насколько может возрасти продуктивность от добавления протеиновой добавки будет частично зависеть от того, насколько недостаточно протеина было в рационе перед добавлением. Поскольку увиденные мною зимние рационы, которыми кормят большинство жвачных в Западной Украине довольно плачевные, я думаю, что отдача от кормления дойных коров жмыхом рапса (00) была бы очень заметной. Эта отдача проявлялась бы как (1) в виде энергии так и (2) в виде протеина с общим результатом приблизительно четыре к одному, что означает на четыре литра больше произведенного молока на каждый килограмм скормленного жмыха рапса (00). Такую отдачу можно было бы ожидать, если бы корову начинали кормить жмыхом рапса (00) с самого начала ее дойности. От коров, которых начинают кормить жмыхом рапса (00) позже, отдача будет хуже. Важно с самого начала дойности хорошо кормить корову, и продолжать это делать во время всего периода лактации, а также сухостойности.

Кормление жмыхом рапса (00) позволит кривой лактации коровы взлететь выше и держатся дольше, что вместе с хорошим здоровьем животного является целью хорошего молочного кормления. Нужен правильный протеин и соответственная энергия, чтобы поддерживать высокий уровень надоев в пик лактации. Во время первой стадии лактации, молочная корова хочет доиться и будет мобилизовать резервы организма для энергии и протеина, чтобы помочь поддерживать производство молока, но по мере того, как корова теряет вес, эти резервы исчерпываются.

Важно понять, что когда мобилизуются запасы жира в организме коровы, она может давать вдвое больше молока, чем когда мобилизуются запасы протеина. Поэтому во время ранней лактации, когда ресурсы организма используются на производство дополнительного молока, в рационе должно быть больше протеина (по отношению к энергии), чтобы сбалансировать большее количество энергии (чем протеина), которое поступает из организма коровы. Во время второй стадии лактации, когда корова набирает вес, все становиться наоборот. Для высокопродуктивной коровы естественно терять вес, когда производство молока движется к пику лактации. Человек, кормящий корову, должен свести к минимуму эту потерю веса скармливая рационы, сбалансированные на все питательные вещества, которые позволяют максимальное потребление сухого вещества. Для этого нужны питательные корма и хорошее хозяйничанье.

Вес туши, который теряется во время первой половины периода лактации нужно возмещать во время второй половины периода лактации, чтобы в начале периода сухостойности у коровы был такой вес, который вы хотите чтобы был, когда она снова начнет доиться через шестьдесят дней. Это более эффективное использование питательных веществ и дает больше молока, чем ждать периода сухостойности, чтобы тогда корова начала набирать вес.

Нужно, чтобы корова в пик лактации давала как можно больше молока, так как каждый добавочный литр молока в день во время пика лактации позволит корове производить на 220 литров молока больше за весь период лактации. Поэтому важно правильно кормить корову с самого начала лактации. У коров, которые уже прошли пик лактации и особенно у коров в последний триместр лактации не будет такой отдачи молока от добавления в рацион с недостаточным содержанием протеина жмыха рапса (00), как у коров, которых начали кормить жмыхом рапса (00) сразу после отела. Не ждите, пока у коровы наступит пик лактации, чтобы начать хорошо ее кормить, а вместо этого кормите ее правильно перед и во время отела, а тогда во время всего периода лактации.

Совсем не трудно определить отдачу в виде молока (и денег) полученную от кормления жмыхом рапса (00). Можно кормить коров жмыхом рапса (00) в первые два-три месяца лактации, а потом сравнить их надои с надоями похожих коров, которых кормили похожим рационом, но без добавок жмыха рапса (00).

Экономическую целесообразность откармливая жмыхом рапса (00) можно легко определить сравнивая стоимость килограмма жмыха рапса (00) (плюс стоимость немного большего количества фуража, который возможно будет потребляться) со стоимостью четырех литр молока. При данных экономических условиях в Западной Украине, литр молока стоит приблизительно 30 копеек (0,075$), что приблизительно равняется стоимости килограмма рапса (00) (и дополнительного количества потребленного низкокачественного фуража).

С отдачей молока четыре к одному, отдача в прибыли тоже будет четыре к одному (при нынешних экономических условиях в Западной Украине) для каждого килограмма скормленного жмыха рапса (00). На каком-то уровне потребления ожидаемая отдача от скармливания дополнительного количества жмыха рапса (00) могла бы уменьшиться (уменьшающиеся предельные доходы), поэтому отдача от молока определяется правильным содержанием протеина в первоначальном рационе.

Если мои предположения о содержании протеина в запасенном на зиму сене верны, я предлагаю, чтобы рацион скармливаемый коровам только вступившим в период лактации состоял на 60% из фуража в виде запасенного на зиму сена, а на оставшиеся 40% - из жмыха рапса (00). Если в фураже содержание протеина выше, то часть жмыха рапса (00) можно заменить зерном. Жмых рапса (00) (и зерно) нужно скармливать в три или больше приема за день, чтобы не перегрузить микроорганизмы рубца. Молочной корове за один прием можно скармливать не больше 2,5-3 кг концентрата. Фураж должен быть доступным в неограниченном количестве. У дойных молочных коров всегда должен быть доступ к воде и кормам за исключением времени доения. Вода в неограниченном количестве должна быть доступной, чтобы обеспечить такую отдачу молока. Молоко в основном состоит из воды. Без достаточного количества воды животные будут меньше потреблять кормов, и от этого ухудшиться их продуктивность. Добавление в рацион витаминов и минералов также поможет оптимизировать производство молока. Уровень потребления энергии также очень важен.

Одна из проблем откармливания низкокачественными фуражами заключается в том, что из-за протеиновых добавок остается мало места для зерна. Фураж должен составлять как минимум 40% всего рациона, а возможно все 50%. При откармливании рационами с высоким содержанием концентратов (зерно и зерноотходы, протеиновые добавки, витамины и минералы) нужно принимать меры, чтобы предотвратить проблемы пищеварения в рубце. Низкокачественные фуражи ухудшают состояние животных тремя способами. (1) В потребленном фураже меньшее содержание питательных веществ, (2) понижается произвольное потребление животными низкокачественных фуражей и (3) потребленный фураж не так хорошо переваривается как качественный. Иначе говоря, животное ест меньше низкокачественного фуража, чем качественного и хуже его переваривает.

Я считаю (и все согласны), что при условии правильного питания черно-белые западно-украинские коровы могли бы производить 6000 литр молока за период лактации (305 дней). Сейчас большинство дает меньше 3000 литр из-за того, что их неправильно кормят. Это дает нам возможность делать улучшения. Хорошим началом было бы использование жмыха рапса (00) для сбалансирования протеиновых нужд дойных коров.

Хорошо откормленные коровы породы холштайн могут давать по 10000литр молока за период лактации, поэтому если стадо состоит из коров смешанной породы, то оно будет давать больше молока, чем если оно состоим из породы черно-белых коров. Чем больше холштайнов в стаде, тем больше молока будет производиться и больше будет отдачи с откармливания правильным рационом. Производители молока в Западной Украине не должны смирятся с меньшей продуктивностью и прибыльностью, чем было бы возможно, если бы их животных правильно кормили.

По мере того, как уровень протеина в рационе возрастает, произвольное потребление сухого вещества также будет возрастать, если и корма и вода доступны в неограниченном количестве. Это поможет увеличить производство молока. На дойную корову нужно смотреть как на фабрику по производству молока. Чем больше кормов она может переработать (а значит потребить), тем больше молока произведет.

В нынешних экономических условиях нет никакой причины для молочных коров в Западной Украине ощущать нехватку протеина, так как жмых рапса (00) доступен по экономически выгодных ценах. К сожалению, очень многих коров кормят неправильно. Скотовод или его/ее специалист по рационам должны сбалансировать концентрат рациона, чтобы он содержал достаточно протеина (из жмыха рапса (00)?) для сбалансирования протеина в фураже и зерне. Уровень протеина должен достигать 15-16% сырого протеина в сухом веществе рациона для коровы черно-белой породы, и 18-19% сырого протеина для коровы породы холштайн. Требуемый уровень протеина зависит от уровня производства молока.

В таблицах показаны потребности в питательных веществах для разных уровней производства молока, а также питательные уровни разных ингредиентов, чтобы помочь сделать подсчеты. Рекомендуется перед составлением концентрата для сбалансирования фуража проанализировать фураж, так как в нем могут быть разные уровни протеина, клетчатки и энергии. Кормление жмыхом рапса (00), чтобы сбалансировать потребности в протеине дойных молочных коров увеличат прибыльность производства молока в почти всех ситуациях. Я настоятельно рекомендую это!

Возрастающее количество молока производится в Украине коровами принадлежащим частным крестьянам, у которых одна или несколько коров; в отличие от арендных хозяйств и колхозов, у которых большие стада коров. Владельцам одной или нескольких коров легко давать им жмых рапса (00). Они могут подживить порцию грубого корма или зерна жмыхом рапса (00), сравнить стоимость полученного молока со стоимостью добавки и тогда определить, сколько жмыха рапса (00) им выгоднее всего добавлять в рацион.

Также должно быть легко добавлять жмых рапса (00) и коровам в больших стадах, но так как тогда больше людей задействовано, становиться сложнее контролировать количество скормленного жмыха рапса (00) и измерять фактическую отдачу молока от этого.

Прежде всего всегда проблема найти достаточно денег, чтобы купить жмых рапса (00). Нехватка наличных распространенная причина, из-за которой не делаются усовершенствования и продолжают кормить неправильными рационами. Отдача молока на кормление молочных коров жмыхом рапса (00) страдающих нехваткой протеина, особенно коров, которые только начали доиться, станет очевидной через несколько недель или даже меньше. Если производители платят вовремя за молоко, то уже через месяц после начала кормления жмыхом рапса (00) появиться позитивный приток наличных. (Частные молочные фермеры часто продают молоко на розничных рынках, где они могут получить вдвое больше, чем если бы они продавали молокоперерабатывающим предприятиям. Они получают деньги и за проданное молоко, и за его продажу.)

Если у молочных фермеров нет наличных, они должны выпросить, одолжить или выменять достаточно жмыха рапса (00), чтобы поэкспериментировать со скармливанием его нескольким коровам и установить отдачу молока. Они могли бы использовать увеличенный приток наличных от повышенного производства молока, чтобы купить рапс (00) для всего остального стада. Не может быть никаких извинений, чтобы кормить неправильно дойных молочных коров. Извинениями корову не кормят; это делают хорошими рационами!

Темп роста большинства увиденных мною в Западной Украине телят, телок и быков медленнее, чем хотелось бы, так как им не хватает протеина (и возможно энергии, витаминов и минералов). Это означает, что пройдет больше времени, пока телки смогут спариваться, и они будут приводить телят позже, чем нужно для оптимальной прибыльности. Ремонтные молочные телки, которых правильно кормят, будут приводить телят и начнут давать молоко в возрасте 24 месяцев. Чтобы достичь этой желаемой цели им необходимо прекрасное питание, включая правильный протеин, начиная от рождения и до отела.

Существуют таблицы роста телок, в которых указываются рост и вес, которых телки разных пород должны достигать до определенных возрастов, чтобы достаточно вырасти и спариваться в возрасте 14-15 месяцев и телится в возрасте 24 месяцев. Измеряя рост и вес телок и используя эти таблицы, вы сможете в самом начале определить что ваши телки растут неправильно. Если у вас нет весов, чтобы взвесить животное, то существуют измерительные ленты, которые переводят диаметр окружности грудной клетки в вес. Можно использовать ту же ленту, чтобы измерять рост телят у холки. Делая эти измерения и используя таблицы роста телок, можно правильно приспособить корма, чтобы телки отвечали желаемым параметрам. Тогда вы не будете удивлены, что ваши телки достигли возраста спаривания, но слишком малы и недозрелые, чтобы спариваться.

Если животным не хватает протеина, они почти не будут расти. Это обычное явление в Западной Украине. Для того чтобы достичь желаемых норм веса, им необходимы и правильный протеин и энергия. Если молодое животное не достигает желаемого роста указанного в таблице роста телок, увеличьте в их рационе содержание протеина (и, возможно, минералов). Если они достаточно высокие, но слишком худые - добавьте зерно или зерновые побочные продукты ради энергии.

Особенно нужно добавлять протеин молодым животным. Животным возрастом от трех до шести месяцев нужно потреблять рационы содержащие в сухом веществе 16% сырого протеина. Эти рационы должны содержать высококачественный фураж, правильное зерно (пока теленку не исполнилось шесть месяцев одного фуража недостаточно), протеиновую добавку, витамины и минералы. Конечно же, вода всегда должна быть доступной в неограниченном количестве.

Нельзя кормить телят моложе шести месяцев мокрыми кормами, такими как кукурузный и травяной силос, так как их рубец еще неспособен потреблять и перерабатывать достаточно мокрых кормов, чтобы питать их. Телятам на пастбище необходимо добавлять зерно и, возможно, протеин. Для более конкретных рекомендаций скотоводам нужно смотреть таблицы потребностей в питательных веществах. Жмых рапса (00) может быть единственным источником протеиновых добавок, чтобы сбалансировать протеин имеющийся в фураже и зерне рациона для растущих телят, телок и молодых бычков. Также им нужно давать соль, витамины и минералы. Не забудьте о неограниченном доступе к воде.

РЕЗЮМЕ для Молочного и Мясного Скота

Для оптимального экономического результата, рационы для молочного и мясного скота должны быть сбалансированными на протеин. Это означает, что нужно определить содержание протеина в фураже и зерне, и добавить достаточно протеина, чтобы удовлетворить потребности животного. Жмых рапса (00) можно использовать как единственную протеиновую добавку для молочных и мясных животных, включая телят, растущих телок и бычков, сухостойных коров и дойных коров. Сейчас жмых рапса (00) в Украине стоит только немного дороже, чем зерно. В данных экономических условиях стоит покупать жмых рапса (00) и добавлять его в рационы для молочных и мясных животных.

РАЦИОНЫ ДЛЯ СВИНЕЙ - Инструкции для Откармливания Жмыхом Рапса (00)

ПОРОСЯТА СТАРТЕРЫ - до 20 кг веса.

Рекомендовать использовать жмых рапса (00) как протеиновую добавку для свиней не так легко, как для молочного и мясного скота, так как существуют некоторые ограничения и необходимы некоторые приспособления для поросят весом до 20 кг. Желательно, чтобы в рационах для поросят стартеров и ранних гроверов было немного соевого жмыха. Но, исходя из нынешней ситуации в Западной Украине, если нет возможности найти или позволить другой источник протеина, лучше использовать жмых рапса (00), чтобы сбалансировать потребности свиней в протеине, чем совсем не удовлетворять потребности в протеине.

Поскольку при нынешних ценах жмых рапса (00) только немного дороже зерна, нет никаких оправданий не кормить им свиней весом свыше 20-30 кг, чтобы удовлетворить некоторые или все их потребности в протеине. К сожалению, слишком многих свиней в Западной Украине все еще кормят только зерном (без добавления протеина, витаминов и минералов или, даже, достаточного количества воды) и их рост сильно заторможен. Что еще хуже, экономическая отдача уменьшена часто до такого уровня, что становиться невозможно получить прибыль за свинью.

Даже среди свиноводов, которые сами убедились в преимуществах откармливания правильными рационами, и которые говорят, что они зарабатывают больше денег, когда добавляют добавки, и теряют деньги, когда они не добавляют необходимых веществ, можно часто увидеть таких, которые откармливают только зерном без добавок. Они говорят, что у них нет денег, чтобы покупать добавки. Количество свиней нужно уменьшить, чтобы оставшихся можно было кормить правильно и максимально увеличить прибыльность. Целью должна быть прибыльность, а не размер хозяйства. Одно дело быть большим, а совсем другое дело быть экономически "глупым!"

Нужно ограничивать скармливание жмыха рапса (00) свиньям весом до 20 кг. Одно исследование, где использовали свиней весом от 6 до 20 кг и сравнивали откармливание жмыхом рапса (00) (на уровнях 8,8; 17,6; 26,5 и 35,0 процента рациона) со свиньями откармливаемыми рационами содержащими только соевый жмых, показало, постоянное уменьшение потребления кормов и среднего дневного нагула по мере того как уровень жмыха рапса (00) в рационе возрастал. Эффективность кормов (кг кормов на кг нагула) оставалась похожей и отличалась только на самом высоком уровне (35% жмыха рапса (00)), где нужно было больше кормов, чтобы набрать килограмм нагула. Считалось, что такое ухудшение роста по мере того, как жмых рапса (00) заменял в рационе соевый жмых, происходит из-за того, что жмых рапса (00) содержит больше клетчатки и меньше энергии, чем жмых сои, плюс в жмыхе рапса (00) есть глюкосинолаты, танин и синапин, которые угнетают потребление кормов.

Регрессионный анализ показал, что на каждый процент увеличения содержания жмыха рапса (00) в рационе поросят стартеров, потребление кормов уменьшалось на 0,6 процента, а темп нагула уменьшался на 0,5 процента.

Спад роста свиней откармливаемых жмыхом рапса (00) частично объясняется десяти-процентным уменьшением усвояемости аминокислот в жмыхе рапса (00) по сравнению со жмыхом сои. Когда в рацион добавляется больше жмыха рапса (00), чтобы компенсировать этот спад на 10% усвояемости аминокислот, рост свиней на жмыхе рапса (00) улучшается. Добавление ароматизаторов к кормам содержащим жмых рапса (00) улучшил потребление кормов поросятами откармливаемыми жмыхом рапса (00) иногда до такого уровня, как когда свиней откармливают рационами с соевым жмыхом.

Если возможно, используйте соевый жмых, чтобы удовлетворить потребности в протеине поросят весом до 20-30 кг, но, если это не возможно, лучше добавлять жмых рапса (00) с ароматизаторами, чем совсем не добавлять протеина.

ГРОВЕРЫ И ФИНИШЕРЫ

Для свиней весом свыше 20-30 кг, жмых рапса (00) можно использовать как единственную протеиновую добавку, хотя, если возможно, рекомендуется добавлять немного соевого жмыха. Исходя из того, что я видел в Западной Украине, обычно экономически невыгодно откармливать соевым жмыхом.

Главная задача при использовании жмыха рапса (00) в рационах гроверов и финишеров - сбалансировать рацион на перевариваемые аминокислоты, а не все аминокислоты или весь протеин, как это уже объяснялось выше. Для лизина и метионина это можно сделать, экономически добавляя синтетические аминокислоты. Для остальных аминокислот ингредиенты нужно приспосабливать, чтобы они отвечали требованиям аминокислот.

Жмых рапса (00) содержит немного меньше энергии, чем соевый жмых, и это нужно учитывать оценивая результативность рациона, если откармливают жмыхом рапса (00). Уровень кормовой энергии можно увеличить, заменив пшеницу или кукурузу ячменем, или, если необходимо, добавляя животный жир. В рационах содержащих жмых рапса (00) будет немного меньше энергии, чем если бы использовался соевый жмых, и это может отразиться на темпе и эффективности нагула.

Кормовые эксперименты показали, что гроверы (весом 20-60 кг) и финишеры (60-100 кг), которых откармливают жмыхом рапса (00) по сравнению со жмыхом сои не будут отличаться в потреблении кормов, темпе нагула, эффективности кормов или количестве мяса.

ПЛЕМЕННОЕ СТАДО СВИНЕЙ

Жмых рапса (00) можно использовать как единственный источник протеина для поросых и подсосных свиноматок и племенных хряков.

Пожалуйста, обратите внимание: Вдобавок к составлению рационов для свиней, чтобы удовлетворить потребности в протеине (усвояемых аминокислотах), в рационы для свиней нужно добавлять витамины и минералы, следя за тем, чтобы уровни энергии рациона были как можно выше, пока это еще экономически целесообразно. Чистая свежая вода важный элемент в рационе животных, и она должна быть им всегда доступной в неограниченном количестве.

Рекомендации по ведению хозяйства: Не рекомендуется смешивать воду с кормами для свиней. Такая смесь никогда не должна быть единственным источником воды для свиней. Чистая свежая вода должна быть всегда доступна свиньям из источника отдельного от кормов. Не рекомендуется варить корма для свиней, так как это экономически нецелесообразно. Корма, сбалансированные на все питательные вещества, должны быть всегда доступны всем свиньям без ограничений, кроме поросых свиноматок и племенных хряков, рацион которых нужно ограничивать. Откармливаемые свиньи быстрее достигнут веса, при котором их можно продавать, если у них есть вода и питательная пища в неограниченном количестве. Подсосные свиноматки производят больше молока и теряют меньше веса при кормлении поросят, если у них неограниченный доступ к кормам и воде. У подсосных свиноматок будет больший вес при отлучении, если им будут скармливать рацион сбалансированный на питательные вещества и давать воду в неограниченном количестве. У молочных поросят должен быть свободный доступ к приготовленному на заказ гранулированным кормам для молочных поросят, а также к воде в неограниченном количестве.

Вы можете получить дополнительную информацию по откармливанию свиней. Недавно я написал статью о том, как украинские свиноводы могут составлять рационы для свиней (используя местные ингредиенты), которые будут поддерживать хороший рост и в результате оптимально увеличат прибыль. В этой статье на 15 страниц приводятся (1) потребности в питательных веществах свиней разных возрастов и функций, (2) анализ питательных веществ разных ингредиентов и объясняется (3) как составлять сбалансированные рационы, используя местные ингредиенты. К тому же приводятся образцы рационов с использованием разных ингредиентов для всех этапов жизненного цикла свиней. Главной целью статьи является продемонстрировать, что одного зерна недостаточно для свиней любого возраста, объяснить и показать как украинские свиноводы могут составлять свои собственные рационы и получать высокие результаты и оптимальную прибыль. Также на основе этой статьи составлена брошюра с таблицами питательных потребностей и анализом ингредиентов и формулами образцов. Я также написал статью на 17 страниц по общему производству свинины для большого хозяйства, где свиней откармливают от рождения и до забоя. Эти статьи вы можете найти на домашней странице: www.chapinlivestocksupplements.com или я могу вам их выслать. Обращайтесь по: <[email protected]>

РЕЗЮМЕ для Свиней. Жмых рапса (00) можно использовать как единственную протеиновую добавку для всех свиней, кроме для поросят стартеров весом до 20-30 кг. Для хороших результатов важно составлять рационы для усвояемых аминокислот.

Рационы для свиней должны быть сбалансированными на энергию, усвояемые аминокислоты, витамины и минералы. У всех свиней кроме подсосных свиноматок и племенных хряков корма должны быть в неограниченном количестве. Неограниченный доступ к свежей чистой воде должен всегда быть у свиней любого возраста.

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА - Инструкции к Кормлению Жмыхом Рапса (00)

У меня нет опыта кормления кур в Западной Украине, поэтому я не могу прокомментировать ситуацию там, или нужду в жмыхе рапса (00), но я подозреваю, что у домашней птицы те же проблемы с нехваткой протеина, что и у скота. Так как домашней птице необходим дополнительный протеин вдобавок к тому, что есть в зерне, и так как жмых рапса (00) самый экономически доступный источник протеина, я уверен, что для него есть большое применение в рационах для домашней птицы в Западной Украине.

НЕСУШКИ

Обычно рекомендуют, чтобы жмых рапса (00) составлял до 10% рационов для домашней птицы. Подведение итогов многочисленных кормовых экспериментов показывает, что скармливание 10% жмыха рапса (00) в рационах домашней птицы дает результат в 98,5% потребления кормов и 100% количества снесенных яиц, где вес яиц составляет 99,4% веса яиц снесенных несушками на контрольных диетах. Эти отличия статистически не важны.

Рекомендуется контролировать уровень глюкосинолатов в рационе (из жмыха рапса (00), так как в некоторых исследованиях, при повышении уровня глюкосинолатов до 0,70 микромоль на грамм всего рациона, поднимался уровень смертности. Жмых рапса обычно содержит 18 микромоль глюкосинолатов на грамм, поэтому кормление 10% жмыха рапса (00) даст уровень глюкосинолатов в рационе 1,8 микромоль. Согласно некоторым исследованиям, при уровне от 1,5 до 1,75% птицы должны были бы умирать от кровоизлияния в печень. Не все исследования показали такое соотношение. Селекция и отбор для рапса (00) семян с пониженным уровнем глюкосинолатов в жмыхе позволило бы добавлять в рационы несушек больше рапса (00) без обратного эффекта.

Есть еще одно проблема при кормлении жмыхом рапса (00) кур несущих коричневые яйца (как мы уже обсуждали это в предисловии этой статьи) - существует возможность, что яйца будут иметь "рыбный" вкус. Синапин наличный в жмыхе рапса (00) является предшественником триметиламина, который производится бактериями пищеварительного тракта птиц. Триметиламин впитывается в кровоток. К сожалению, в организме куриц несущих коричневые яйца слишком мало энзима расщепляющего триметиламин, чтобы переработать триметиламин на безвредные отходы, которые могут выводиться. В результате этого часть триметиламина из кровотока попадает в желток яйца и придает ему рыбный привкус.

Рыбный привкус ощущается, когда уровень синапина в рационе выше 0,1%. Средние уровни синапина в жмыхе рапса (00) колеблются от 0,6-1,8% до 3%, поэтому если в рацион несушек добавляют 10% жмыха рапса (00), во всем рационе будет 0,06-0,30% синапина. Такой высокий уровень может вызвать проблему в коричневых яйцах, поэтому рекомендуется, чтобы в рационе кур несущих коричневые яйца было не больше 3% жмыха рапса (00). Если потребители яиц привыкли к яйцам кур выращенных на рационах содержащих рыбную муку и поэтому привыкли к рыбному привкусу в яйцах, тогда курам несущим коричневые яйца можно давать 5% или больше жмыха рапса (00).

Кормление белых леггорнов несущих белые яйца 10% жмыха рапса (00) не вызывает проблемы с рыбным привкусом яиц. Как и в случае с глюкосинолатами, если в жмыхе рапса (00) можно селекцией понизить уровень синапина, то жмых рапса(00) можно использовать в больших количествах в рационах кур несущих коричневые яйца.

ПЛЕМЕННЫЕ КУРЫ

Рационы племенных кур могут содержать как минимум 10% жмыха рапса (00) без понижения плодовитости, или выживающих цыплят в год, или способности этих цыплят нестись, когда они вырастут.

БРОЙЛЕРЫ

Низкие уровни глюкосинолатов в жмыхе рапса (00) не увеличивают смертности бройлеров, как может случиться у несушек. Кормление жмыхом рапса (00) в больших количествах, чем 10% может уменьшить темп и эффективность нагула бройлеров из-за более низкого содержания энергии в жмыхе рапса (00) по сравнению с соевым жмыхом. Поэтому, при определенных условиях, жмых рапса (00) может быть не самым привлекательным выбором протеиновой добавки. Так как жмых рапса (00) в Западной Украине такой дешевый по сравнению с другими протеиновыми добавками, я не думаю, что более низкое содержание энергии в жмыхе рапса (00) оправдает уменьшение или устранение его с рационов бройлеров.

Когда низшая усвояемость аминокислот жмыха рапса (00) (10% по сравнению с соевым жмыхом) компенсируется добавлением достаточного количества жмыха рапса (00), чтобы покрыть это, включая от 7,5 до 15% жмыха рапса (00) в рационах бройлеров, - это не имело негативных последствий по сравнению с соей на состояние бройлеров возрастом до семи недель.

Кормление бройлеров жмыхом рапса (00) не имело никакого влияния на вкус, запах и другие свойства мяса.

ИНДЮКИ

В рационы для индюков, откармливаемых для мяса можно успешно добавлять до 20% жмыха рапса (00) при условии, что рационы разработаны так, чтобы отвечать потребностям птиц в усвояемых аминокислотах, а меньшее содержание энергии жмыха рапса (00) (по сравнению с соевым жмыхом) компенсируется добавлением жира.

ВЫВОДЫ - Все Животные

Рапс (00) привлекательная протеиновая добавка для рационов, которыми кормят молочный и мясной скот, свиней и домашнюю птицу. Особенно это касается Западной Украины при нынешней экономической ситуации, где жмых рапса (00) стоит только чуть-чуть дороже, чем зерно. Если смотреть реалистически, жмых рапса (00) единственный экономически привлекательный источник протеина, так как соевый жмых обычно очень дорогой.

Молочный и Мясной Скот. Жмых рапса (00) можно использовать как единственную протеиновую добавку для молочного и мясного скота всех возрастов и функций. Новорожденных телят до отъема в возрасте 60 дней нужно кормить молоком и/или заменителем молока. Перед отъемом рекомендуются рационы стартеров с высоким содержанием протеина (18-20% протеина в смеси плюс витамины и минералы) содержащие жмых рапса (00).

Свиньи. Если рационы сбалансированы на усвояемые аминокислоты (аминокислоты в жмыхе рапса (00) приблизительно на 10% меньше усвояемые, чем аминокислоты в соевом жмыхе) и уровни энергии рациона приспособленные добавлением жира или использованием высокоэнергетических источников зерна - жмых рапса (00) можно использовать как единственную протеиновую добавку для свиней всех возрастов и функций кроме поросят весом до 20-30 килограммов.

Домашняя Птица. Рационы для несушек могут содержать до 10% жмыха рапса (00). При таком уровне в коричневых яйцах может быть рыбный привкус. Поэтому рекомендуется в рационы для кур несущих коричневые яйца добавлять 3-5% жмыха рапса (00). 10% жмыха рапса (00) в рационе - безопасный уровень для бройлеров, если рацион составленный так, что отвечает потребностям в усвояемых аминокислотах, и к нему добавляют жир, чтобы увеличить плотность энергии рациона так, чтобы она достигала такого уровня как в рационах составленных с соевым жмыхом. Племенных кур можно кормить рационами содержащими как минимум 10% жмыха рапса (00). Рационы для индюков могут содержать 20 и больше процентов жмыха рапса (00), при условии, что соблюдаются вышеприведенные требования к усвояемым аминокислотам и энергии.

Если потребности в протеине выше, чем можно удовлетворить жмыхом рапса (00), то это можно исправить добавлением соевого жмыха.

Если жмых рапса (00) единственная доступная протеиновая добавка, то считается, что лучше его добавлять достаточно, чтобы удовлетворить потребности в усвояемых аминокислотах, чем скармливать недостаточно протеиновой добавки.

БУДУЩЕЕ ЖМЫХА РАПСА (00). По мере того как селекцией в жмыхе рапса (00) можно понизить уровни глюкосинолатов, танина, синапина, сырой клетчатки и т.д., рекомендуемые уровни жмыха рапса в рационах для скота и птицы будут возрастать. Для тех, кто выращивает рапс (00) важно садить семена рапса (00) в которых мало глюкосинолатов, танина и синапина (и мало эрукатной кислоты, которая попадает в масло рапса (00), что обычно означает, что каждый год нужно покупать новые семена, вместо того, чтобы беречь семена с урожая предыдущего года, так как со временем рапс (00) будет превращаться в обычный рапс. По мере того, как в Западной Украине все больше будут выращивать рапс (00) и, особенно, если семена будут перерабатывать на масло и жмых, жмых рапса (00) станет даже еще более доступным, что хорошо для животноводства. Это симбиотическое отношение, так как жизнеспособная животноводческая промышленность покупающая жмых рапса (00) обеспечит тех, кто выращивает рапс (00) лучшим рынком сбыта этого побочного продукта производства масла рапса (00) и увеличит прибыльность от выращивания рапса (00).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. В Западной Украине недоиспользуют и недооценивают жмых рапса (00) как протеиновую добавку. В то же время большинство животных кормят рационами с недостаточным содержанием протеина. Можно значительно улучшить результаты животноводства добавляя жмых рапса (00) в рационы для молочного и мясного скота, свиней и домашней птицы. Я надеюсь, что эта статья по кормлению жмыхом рапса (00), а также другие статьи, которые я написал по откармливанию свиней в Западной Украине и использованию свекольной патоки в производстве жидких кормов для молочного и мясного скота - помогут улучшить прибыльность животноводства в Западной Украине.

Я хочу поблагодарить Land O'Lakes, Inc., Львов, Украина за то, что позволили мне служить волонтером в их программе Фермер Фермеру. Программа Фермер Фермеру поддерживается Американским Агентством Международного Развития (USAID). Она посвящается приватизации и развитию прибыльного сельского хозяйства в Украине. Всего Наилучшего!

Рой Чейпин, Доктор Наук США в Составлении Рационов

Домашний адрес: 11145 Chapin Lane, Amity, Oregon 97101 USA
Домашний Телефон: 503-835-7317
Факс: 503-835-333.
E-mail: <[email protected]>