Лист Роя Чейпіна доктору Фліссаку про необхідні кроки, щоб почати виробництво рідких кормів для м’ясної та молочної худоби у Тернопільській області

КОМУ: Доктору Фліссаку, голові економіки та заступнику губернатора Тернопільської області

ВІД: Роя Чейпіна, доктора наук у складанні раціонів, волонтера для Land O'Lakes, Львів

ТЕМА: Подальші кроки необхідні, щоб вводити використання рідких кормів у Тернопільській області

Шановний доктор Фліссак:

Дякую Вам за те, що знайшли вчора (29 червня 1999 року) час у Вашому щільному розкладі для зустрічі з Ігором Вовком і мною, щоб обговорити як продовжувати вводити рідкі корми у Тернопільській області для молочної та м'ясної худоби віком понад шість місяців. Дякую, що прочитали мої матеріали і були добре обізнані про потенціал, який захований у рідких кормах, щоб створювати багатства для цукрових заводів і м'ясних та молочних скотарів у Тернополі. Я почуваю, що Ви щиро зацікавлені побачити як рідкі корми введуть у Вашу область, і що у нас більша взаємна повага. Я сподіваюся, що ми зможемо знайти можливість працювати разом над досягненням цього. Переписка з Ігором як перекладачем буде ефективнішою для нас обох, ніж особисті зустрічі, хоча наша зустріч вчора була важливою, щоб ми могли познайомитися (ще раз) і почати співпрацю.

Мені подобається Ваша пропозиція спочатку почати з великої молочної ферми, де ми могли б змішувати й згодовувати рідкі корми, щоб визначити віддачу молока. Після позитивного зростання надоїв, котре ми очікуємо отримати, буде легше продати цю концепцію тим, хто буде фінансувати та впроваджувати її, а також кінцевим споживачам рідких кормів. Дайте мені інгредієнти, ванну та весло, і ми почнемо працювати з готовими до співпраці молочними скотарями.

Далі йдуть деякі ідеї відносно подальшого розвитку подій. Було запропоновано створити цілу нову компанію по виробництву, продажу й розповсюдженню рідких кормів. Я вважаю, що в цукрових заводів для цього є деякі спадкові переваги. В них є більшість, якщо не все необхідне обладнання, і вони ж є джерелом головного інгредієнту - бурякової меляси. Навіть якщо створювати нову компанію, то логічно, щоб цукровий завод змішував рідкі корми в себе по домовленості для нової компанії. У США деякі з заводів по виробництву рідких кормів відділені від джерела бурякової чи тростинної меляси. Це економічний недолік, котрий збільшує витрати на фрахт і знижує їх конкурентоздатність. Ви знаєте економічне й політичне середовище, тому я залишу Вам знайти відповідь на це запитання.

Виготовлення рідких кормів досить простий процес. Нам потрібні декілька (один) резервуарів, труби та спосіб нагрівати воду для розчинення сухої сечовини у воді перед тим як додавати її до рідких кормів (якщо Ви не купуєте сечовину вже розчиненою). Я вважаю, що в цукрового заводу є всі можливості, тому їх не потрібно дублювати новою компанією з виробництва рідких кормів. Ми могли б почати з мінімальних фінансових інвестицій в обладнання.

Нам, звичайно, знадобляться інгредієнти. Бурякова меляса не буде пролемою. Сечовину можна купувати сухою, а тоді розчиняти. Наскільки я знаю, фосфорна кислота є в наявності. З нею потрібно поводитися обережно, використовувати кислотостійкі насоси, труби й лічильники, а також робітників, котрі знають, що робити. Для початку ми могли б купувати її у металічних бочках і обережно з нею поводитися.

Щоб продовжувати, мені потрібно знати доступність вітамінів А, D і Е. Вони комерційно доступні на Заході для використання у рідких кормах. Якщо Ви, Ігор або хтось із Ваших помічників могли б знайти їх носії та ціни, це б дуже допомогло. Я можу спробувати знайти носії їх на Заході, котрі можуть бути доступними в Україні.

Єдине, що нам потрібно для створення рідких кормів - це мікромінеральний премікс. Я думаю, що ми можемо купувати окремі мікромінерали в Україні та готувати премікс на місці. Могли б Ваши замісники або Ігор знайти носії та ціни наступних мікромінералів?

Сульфат кобальту (CoSO₄.H₂0) 21% кобальту
Сульфат міді (CuSO₄.5H₂0) 25% міді
Сульфат марганцю (MnSO₄.H₂0) 25% марганцю
Сульфат цинку (ZnSO₄.H₂0) 36% цинку
Селенит натрію (Na₂SeO₃) 45.6% селену

І, можливо, сульфат заліза (FeSO₄.7H₂0) 21% заліза. Він погано розчиняється і, можливо, не потрібний, тому що більшість інгредієнтів мають правильний вміст заліза. Я б додав його тільки щоб мати впевненість, що в раціоні достатньо заліза. Можливо згодовувати занадто багато заліза, тому потрібно бути обережним. Вода інколи сильний носій заліза.

Із первісної формули рідких кормів, котру я Вам дав, Ви можете побачити, що додається дуже мало сульфату кобальту (20 грам на тонну рідких кормів) і селену (10 грам на тонну). Я міг би привезти у валізі достатньо для виготовлення великої кількості рідких кормів, але на майбутнє нам потрібно знайти місцеві джерела. Якщо я зможу приїхати допомогти Вам почати, я привезу їх; Вам потрібно тільки знайти сульфат міді (920 грам на тонну, сульфат марганцю (2150 грам на тонну) і сульфат цинку (2500 грам на тонну), і ми готові змішувати мікромінеральний премікс. Якщо є цукрова меляса, сечовина, фосфорна кислота та рідкий вітамінний премікс, ми готові змішувати рідкі корми й згодовувати їх молочним коровам, щоб побачити віддачу молока. Для вимірювання користі від згодовування рідких кормів я обрав збільшення надоїв молока, а не покращення нагула м'яса, оскільки віддача молока буде швидшою і очевиднішою. Було б добре показати, як рідкі корми можуть допомогти покращити ріст м'ясної худоби, тому давайте включимо їх у нашу демонстрацію, якщо є тварини.

Потрібно бути дуже ретельним при проведенні кормового експерименту. Необхідні дві групи тварин, схожих між собою: контрольна та експериментальна. Це означає, що корови повинні бути на приблизно однакових етапах лактації, оскільки корови дояться після перших декількох місяців після отелення й висихають на останній стадії лактації. Цю проблему можна вирішити розмістивши кожну другу корову, котра тільки почала доїтися або в контрольну, або в експериментальну групу, так щоб ми починали кормовий експеримент з коровами, котрі тільки почали доїтися. Ми б вимірювали наскільки високі криві лактації та наскільки стійко вони тримаються. Корови у першій своїй лактації можуть давати нам помилкові результати, якщо експерименти не проводяться ретельно й однаково між двома групами.

Усіх корів потрібно годувати одним і тим же раціоном, з тією лиш різницею, що експериментальній групі додають 1,5 кілограми рідких кормів/корову/день. Потрібно слідкувати, щоб була тільки одна варіанта - додавання рідких кормів. На додачу до того, що корів потрібно відбирати з одинаковим генетичним потенціалом виробляти молоко (чорно-білі або холштайни) і в подібній стадії лактації, у всіх корів повинен бути необмежений доступ до води та одинаковий фураж. Обидві групи потрібно годувати однаковою кількістю подібного раціону зернових. Віддачу молока від кожного доїння в кожної корови в експериментальній та контрольній групі потрібно записувати для порівняння або хоча б потрібно записувати надої за день кожен тиждень. Я віддаю перевагу щоденним вимірюванням, щоб понизити варіантність.

Потрібно контролювати, щоб експериментальні корови фактично отримували рідкі корми кожен день, і щоб доярки, котрі годують контрольних корів не крали корми для своїх корів (оскільки їм платять за виробництво молока) після того, як вони побачать збільшення надоїв завдяки рідким кормам. Якщо вони будуть це робити, наші порівняння між двома групами корів будуть неточними. (В них була б спокуса взяти трохи рідких кормів додому для своїх домашніх корів.) Можливо, в усіх доярок могло б бути трохи експериментальних і трохи контрольних корів.

Було б дуже небажано, щоб у будь-яких корів крали молоко (або в обох груп повинні красти однакову кількість), бо тоді ми отримаємо помилкові дані. В експериментальний день або можливо весь час, потрібно слідкувати за годівлею та надоями молока. Нам потрібні точні дані, оскільки результати будуть використовуватися, щоб визначити майбутнє використання рідких кормів.

А як стосовно того, щоб продати декілька відер рідких кормів деяким селянам, котрі утримують корів у своїх стайнях, щоб вони годували ними деяких, але не всіх своїх корів, і отримати їх враження? В цілому вони представляють собою великий ринок, котрого важко досягнути по одинці.

Я прогнозую, що за два тиждні вони отримають більше віддачі, ніж вартість рідких кормів, а за місяць вони отримають значний прибуток. Зовнішність і здоров'я корів також покращиться через декілька місяців. Фактично я гарантую, що ви зможете відрізняти по зовнішності корів, котрих годують рідкими кормами два і менше місяці після початку кормового експерименту, особливо під час зими. Гордість за зовнішність своїх тварин може бути сильною мотивацією для молочних скотарів, щоб купувати рідкі корми. Звичайно ж, збільшені надої дали б їм можливість платити за них.

Вчора під час нашої розмови Ви запитували про спільні підприємства. Я вважаю, що це проект, в котрий потрібно інвестувати дуже мало капіталу, і котрий за місяць дасть позитивний прибуток, тому можна було б діяти за допомогою уряду (Агенція США з Міжнародного Розвитку), крім того, щоб покрити мої витрати за перших декілька місяців.

Ви запитували мене про мій досвід у розробці, змішуванні та згодовуванні рідких кормів. Я займався цим на великій території в США в моєму "колишньому житті", тому я почуваю, що в мене достатньо знань, щоб допомогти Вам зробити те, що Ви пропонуєте. Рідкі корми великий бізнес у США, і він може бути тут, в Західній Україні. Я прогнозую, що кожна тонна рідких кормів створювала б продукту на 200 долларів (збільшені надої молока) понад вартість інгредієнтів. Кожний цукровий завод міг би створювати від 500.000$ до 1.000.000$ продукту в молочній і м'ясній галузі. Давайте почнемо! Спробуємо перетворити Вашу підтримку в фінансування Агенції США з Міжнародного Розвитку.

Щиро Ваш,

Рой - Рой Чейпин