Как может украинское животноводство быть мирового уровня без промышленности мирового уровня по производству кормов для животных?

Почему важно развивать в Украине животноводство мирового уровня!

В Украине на протяжении нескольких последних лет индустрия животноводства и связанные с ней производства (например, переработка молока и мяса) уменьшались в объемах и важности. В то же время среди украинцев возрастал спрос на импортируемые мясомолочные продукты. Почему украинцы прекратили потреблять отечественные продукты, и перешли на зарубежные?

Очень просто: украинским фермерам невыгодно производить мясо и молоко. Мы должны помнить, что в рыночной экономике, производственные решения направлены на получение прибыли, а не чтобы дать квоту требуемую центральным планированием. ыночная экономика передает ограниченные ресурсы тому, кто предложит наивысшую цену, и таким образом максимально возможно удовлетворяет потребителя. Нынешняя мрачная экономическая ситуация убивающая скотоводство показывает, что что-то нужно исправить! Только мечтатели продолжают делать все по-старому, надеясь, что результат улучшиться. Украина должна найти корень проблемы и произвести необходимые изменения.

Почему животноводческий сектор в Украине нерентабелен? По моему мнению главная причина заключается в том, что высококачественные корма для животных или не доступны, или их не скармливают. Под "высококачественными" я имею ввиду корма, в которых правильное содержание протеина, энергии, витаминов и минералов для обеспечения желаемых метаболических функций поддержания, роста, лактации, воспроизведения, откладывания яиц и т.д. на уровне конкурентном во всем мире.

Как может Украина надеяться иметь конкурентное на мировом рынке животноводство, не скармливая рационов мирового класса составленных для конкретных целей животноводства? Вы не можете достигнуть мирового уровня в животноводстве, скармливая третьесортные рационы.

Как могут украинские свиноводы, у которых уходит год на то, чтобы откормить свинью для продажи, конкурировать с западными свиноводами, которые откармливают свинью за меньше, чем шесть месяцев и тратят на это намного меньше кормов? С экономической точки зрения, получение обратно ваших инвестиций за шесть месяцев, а не за год очень важное, особенно, когда быстрее растущие свиньи поедают меньше кормов и приносят больше прибыли, чем свиньи, которых нужно откармливать год.

Учтите также, что в одном свинарнике за год можно откормить вдвое больше свиней, когда нужно шесть месяцев, а не год, чтобы откормить их. Быстрее растущие свиньи получают правильный протеин, энергию, витамины и минералы, и дают лучшую тушу, где намного меньше жира и больше мяса.

Молочные коровы в Украине дают 3000 литр молока за период дойности, а коровы на Западе дают 10.000 и больше литр молока за период дойности. Такие же неблагоприятные сравнения можно сделать у птиц - бройлеров и несушек.

Но так не должно быть! В Украине сорок процентов наилучших грунтов мира и благоприятный климат для выращивания зерна. Украина из житницы Европы стала международной свалкой. Давайте изменим это!

Во всей Европе, включая Украину, нехватка производства протеина. В Украине есть потенциал производить достаточно протеина путем выращивания сои на Юге и маслоносных семян рапса (рапс (00)) на большинстве остальной территории. Сочетая высокопротеиновые жмыхи, которые остаются после того, как из семян сои и рапса (00) выдавливают масло, и зерно, которое в огромных количествах можно выращивать в Украине, а также витаминные и минеральные добавки; в Украины есть потенциал производить рационы для животных мирового уровня, которые будут поддерживать конкурентное во всем мире животноводство. езультатом был бы увеличенный спрос на производимые в Украине ингредиенты (и, отсюда, большая прибыль для землепашцев), увеличенное производство конечных продуктов животноводства, что дало бы больше работы тем, кто перерабатывают пищу, и большая доступность высококачественных животных продуктов украинским потребителям по конкурентным во всем мире ценам.

Когда столько пользы от сильного животноводства в Украине, как мы можем достичь его? Профессионалы должны: (1) работать с производителями кормов и их поставщиками, чтобы усовершенствовать разработку и производство кормов для конкретных животноводческих функций, (2) убеждать животноводов скармливать качественные рационы, (3) улучшить уход за животными и (4) призывать, чтобы принятие решений в управлении сельским хозяйством основывалось на получении прибыли. Применяя концепции управления агробизнесом, уже преподаваемые по всей Украине финансированными Западом профессионалами, можно достичь этих целей ориентированных на прибыль.

Общественную и частную партнерскую программу инвестиций для улучшения кормовой индустрии в Украине можно разбить на несколько компонентных частей, так чтобы подчеркивался "системный подход", включая (1) чиновников по контролю над кормами, (2) поставщиков кормовых ингредиентов, (3) производителей кормов, (4) скотоводов, (5) тех, кто перерабатывает животные продукты на мясо и молочные продукты и (6) потребителей.

Чиновники по контролю над кормами должны следить, чтобы корма соответствовали гарантиями приводимым в их описании, но не заниматься "центральным планированием" и указывать какие должны быть питательные уровни кормов. Они могут давать рекомендации о питательном уровне, но, пока это не угрожает здоровью людей и животных (как, например, при использовании селена), специалистам по рационам, производителям кормов и скотоводам нужно позволять составлять то, что по их мнению будет содержать самые прибыльные питательные уровни. Сейчас украинские государственные чиновники по контролю над кормами "защищают" потребителей кормов от принятия собственных решений, от скармливания правильно укрепленных рационов, от получения прибыли и от обеспечения украинских потребителей высококачественной и экономной пищей.

Украинским производителям кормов нужны (1) улучшенные знания о питательности и (2) источники поставок нужных ингредиентов. Западные профессионалы в производстве кормов могли бы помочь решить обе задачи. Украинским производителям кормов нужно также заботиться о том, насколько хорошо животные их клиентов будут себя чувствовать на изготовленных ими кормах. Здесь я увидел, что в кормовые рационы обычно добавляется мало или совсем не добавляется витаминов и минералов, кроме соли и известняка (дешевые), и очень мало протеина. Больше заботятся о том, чтобы наполнить мешок чем-нибудь, что добавляет вес, чем чтобы изготовить корма, которые дадут прибыльное производство молока, мяса или яиц.

Большую пользу украинскому животноводству принесло бы создание и участие производителями кормов Украины областной и/или национальной ассоциации производителей кормов. Очевидной пользой было бы обучение принципам составления рационов и хорошего производства кормов, а также если эта ассоциация выступала бы в роли информационной сети о разнообразных поставках. Поставщики могли бы работать над достижением индивидуальных производителей через торговые выставки, вместо того, чтобы ездить встречаться с каждым местным производителем. Как бывший президент Орегонской Ассоциации Поставщиков Кормов и Семян, я знаю, какую пользу приносят промышленные организации. Мы переписали издаваемый орегонский закон о контроле над кормами. Украинская ассоциация производителей кормов тоже могла бы функционировать подобным образом.

Мало того, чтобы производились хорошие корма; для того, чтобы они скармливались, должен быть спрос на высококачественные корма. Специалисты по животному питанию могли бы помогать продавать корма, убеждая животноводов, что выгодно кормить качественными кормами. Это можно было бы делать на местных встречах с животноводами, устраивая демонстрации с понятными данными о ценах, которые показывали бы, что "хорошие корма стоят меньше". Прибыль и расходы нужно тщательно записывать. Нужно акцентировать концепцию кормления для наибольшей прибыли, а не для наименьших расходов на корма.

Нужно решать задачу как производителю кормов получать достаточно денег для покупки необходимых ингредиентов, или скотоводу получить достаточно денег, чтобы покупать готовые корма. Кормление меньшего количества животных лучшим рационом увеличило бы прибыль. Откармливание свиньи для продажи за шесть месяцев, а не за год, увеличило бы прибыль, вернуло бы инвестиции за половину времени и удвоило бы количество продаваемых свиней. Полученную прибыль можно было бы использовать для развития производства. Совсем не выгодно плохо кормить животных и продавать в убыток.

Также полезно было бы подключить тех, кто занимаются переработкой молока, мяса и яиц. Помощь тем, кто занимается переработкой пищи, установить стандарты качества для своих поставок животных продуктов и соответственное установление их покупательных цен стимулировало бы животноводов производить продукты более высокого качества. Такое ударение на качестве распространилось бы в обоих направлениях, включая производителей кормов и их поставщиков, а также потребителей, которых мы и стараемся удовлетворить.

Также можно было бы развивать рынок, ориентирующийся на конкретные вкусы для улучшенных животных продуктов. В Украине должны быть люди, которые предпочитают мясо в беконе, мясистую ветчину и свиные отбивные содержащие больше мяса и меньше жира.

Украинское животноводство может стать конкурентоспособным во всем мире, но для этого сначала животные должны получать высококачественные рационы, которые будут поддерживать состояние животных мирового класса. Делая украинское животноводство конкурентоспособным во всем мире, производители (1) высокопротеиновых маслоносных жмыхов (рапс (00) и соя) и (2) зерновых, получат пользу благодаря увеличенному спросу на их продукты. Обеспечение производителей кормов и скотоводов улучшенной технологией кормления животных усилит жизненно важный компонент инфраструктуры украинской цепочки по производству пищи, и уберет преграду, которая не дает Украине успешно конкурировать со своим животноводством на мировом рынке.

В заключение, улучшение качества кормов для скота облегчит большую индустрию животноводства и переработки. Это увеличило бы спрос на украинские посевы. Большее богатство создавалось бы в Украине. В конце концов, украинские потребители получили бы пользу от большей доступности менее дорогой и более качественной отечественной пищи.

Рой Чейпин, Доктор Наук США в Составлении ационов

Домашний адрес: 11145 Chapin Lane, Amity, Oregon 97101 USA
Домашний Телефон: 503-835-7317
Факс: 503-835-333.
E-mail: <[email protected]>