Прикладной базовый рацион для свиней.
Часть 3. Применение. экономический аспект откармливания свиней и Программа Планирования Прибыли со свиней.

Представление Программы Планирования Прибыли со Свиней.

Одно дело разработать рацион, который отвечает потребностям животных в питательных веществах, а совсем другое дело суметь ответить на два важных экономических вопроса, ответы на которые меняются с изменением рыночных цен на свинину. Мне надоело то, что у меня нет ответов на важные экономические вопросы задаваемые крупными свиноводами, поэтому я разработал Программу Планирования Прибыли со Свиней (ПППС). ПППС это сборник таблиц, которые я создал в Microsoft Excel и с помощью которых можно получить ответы на два вопроса, которые все свиноводы должны задавать, перед тем как начать откармливать свиней:

(1) Какие будут прибыли или потери от откармливания свиней в нынешних экономических условиях?

(2) Какими комбикормами (источниками протеина и зерна) выгоднее всего откармливать?

Другими словами Программа Планирования Прибыли со Свиней (1) помогает разрабатывать бюджет и (2) помогает определить, чем лучше откармливать? Это третья последняя часть серии статей, которые я написал специально для свиноводов в Западной Украине.

В Части 1 (21 страница) приводится теория о том, как приспосабливать уровень протеина в рационе к (1) генетическому потенциалу свиньи наращивать мышцы, (2) температуре окружающей среды и (3) плотности энергии рациона. В Части 2 (17 страниц) приводятся формулы рационов разработанных для конкретных температур, в которых используются разные комбикормовые ингредиенты имеющиеся в Западной Украине, такие как соевый жмых, неочищенный или частично очищенный подсолнечный жмых, жмых рапса, мясокостная мука, пшеница, кукуруза и так далее.

Я не буду описывать принцип работы ПППС. Вместо этого я буду рассматривать (1) какие экономические прогнозы ПППС может нам дать исходя из нынешней экономической ситуации, и (2) какая информация от вас мне будет нужна, чтобы я мог приспосабливать ПППС ко всем изменениям и обеспечивать вас точными экономическими данными, которые бы помогли вам так управлять вашим хозяйством, чтобы максимально увеличить вашу прибыль.

Точность прогнозов ПППС зависит от состояния свиней определенного веса, которых откармливают при определенных условиях определенными рационами разработанными с использованием определенных ингредиентов определенной стоимости. Чтобы предсказать стоимость рациона и расходы на нагул, мне нужно знать стоимость ингредиентов. Мною также созданы таблицы, с помощью которых можно быстро подсчитать стоимость существующих рационов. В таблицах для определения цены есть формулы использованные в этой статье. Введя новые цены на компоненты, можно сразу же определить цены на комбикорма, которые можно ввести в ПППС.

Я использовал компьютерную программу, чтобы определить усвоение свиньей Энергии Метаболизма (ЭМ). Эта программа в работе опирается на тот принцип, что свиньи одного веса и живущие в похожих условиях (похожие температура окружающей среды и площадь помещения) произвольно потребляют одинаковое количество калорий в день. Сравнивая уровень энергии метаболизма в конкретном комбикорме с уровнем усвоения свиньей ЭМ, можно определить усвоение комбикорма, подсчитать, сколько единиц комбикорма нужно для единицы нагула и установить стоимость 1 кг нагула и всей свиньи, а также узнать какая будет прибыль.

Все эти данные действительны при условии, что свиньям дают препараты от глистов, и мы откармливаем только свинью, а не ее паразитов. Всем поросятам при отлучении от свиноматки (а племенным животным дважды в год) нужно давать препараты от глистов, такие как, например Ивомек.

Развитие свиней зависит от их генетического потенциала, но свиньи с одинаковым генетическим потенциалом, и которых откармливают в одинаковых условиях (температура и площадь помещения), будут развиваться одинаково. Поэтому достаточно подставить экономические данные в ПППС, чтобы получить ответы на вопросы (1) насколько прибыльно откармливать и (2) какими комбикормами откармливать. Базу данных ПППС нужно переделывать, когда у свиней с иным генетическим потенциалом наращивать мышечную ткань, иной темп наращивания мышечной ткани.

В добавок к вышеприведенным данным, мне нужно знать, сколько вы заплатили за поросенка стартера и за сколько вы его продадите, когда откормите. Имея эти данные, мы можем с помощью ПППС предвидеть прибыль сверх расходов на откорм. Чтобы определить чистую прибыль, нужно подсчитать не-кормовые расходы. В буклете есть таблицы для определения не-кормовых расходов, но об этом мы поговорим немного позже.

Для того, чтобы ПППС работала, определяют развитие свиньи при разных рационах используя методы описанные в Части 1 этой статьи, где рассматривается теория разработки рационов приспособленных к температуре и плотности энергии. Пожалуйста, прочитайте Часть 1, чтобы узнать для чего нужна ПППС.

Первым шагом в оценке развития свиней будет прогнозирование среднего дневного наращивания мышечной ткани в граммах и откладывание жировой ткани, чтобы определить средний нагул за день.

ПППС - это сборник таблиц для оценки каждой комбинации рационов, чтобы предвидеть развитие свиней разного возраста, которых откармливают определенными рационами. Развитие свиней разных размеров, которых откармливают определенными комбинациями рационов, устанавливается за весь период откармливания. Когда вы изучите эти таблицы, вам будет легче понять данные ПППС, и вам будет легче понять все вышесказанное.

Рационы стартеров из всех изученных комбикормов были одинаковыми или похожими, и в основном в них использовался соевый жмых как источник протеина. Поэтому развитие свиней, которых кормят рационами стартеров, и прибыль за них довольно похожие.

В следующей таблице спрогнозировано развитие свиней, которых откармливают восемью разными рационами при температуре 20°C, когда на каждую свинью припадает соответствующая площадь клетки.

Аббревиации кормовых компонентов означают: SBM = соевый жмых. SFMH/2 = частично очищенный подсолнечный жмых. SFMH = неочищенный подсолнечный жмых. Canola = жмых рапса (00). M&B = мясокостная мука. WVMX = пшеница с витаминами и минералами, но без протеина. WVML = пшеница с витаминами и минералами плюс лизин, добавленный до такого уровня, когда следующая аминокислота (трионин) его ограничивает, и поэтому нет смысла добавлять больше лизина.

Цены на комбикорма для разработанных мною рационов, в которых я использовал представленные ингредиенты со следующими ценами в гривнах за килограмм:

Ячмень - 0,55; Кукуруза - 0,70; Овес - 0,50; Пшеница - 0,55; Пшеничные Высевки - 0,40; Жмых Рапса - 1,00; Соевый Жмых, экспеллер - 1,65; Неочищенный Подсолнечный Жмых - 0,60; Частично Очищенный Подсолнечный Жмых - 0,75; Мясокостная Мука - 1,00; Липрот (источник лизина) - 2,25.

Плюс цены на витамины и минералы, которые можно купить у господина Василия Максима и наших троих сельскохозяйственных кооперативах в Ровном, Самборе и Жидачеве. Они являются эксклюзивными поставщиками витаминов и минеральных смесей, которые я разработал для большого рогатого скота, свиней и птицы.

Плюс расходы на приготовление комбикормов. Эти расходы одинаковые для всех рационов, поэтому если изменить способ смешивания комбикормов, то соотношение стоимости приготовления разных комбикормов не должно изменится.

Расходы на комбикорма и составление бюджета в ПППС изменятся с изменением ингредиентов и/или цен на них. Поэтому цены в ПППС нужно обновлять, когда ситуация на рынке меняется.

В рационах для всех стартеров в основном используется соевый жмых. Начинайте постепенно кормить рационом стартера маленьких поросят. Нельзя внезапно отлучать поросят и только тогда начинать кормить их рационом стартера. Дайте им хотя бы неделю, чтобы приспособится. Если несколько дней после отлучения поросят кормить молотым овсом и ячменем, а тогда снова перейти на стартер, то это поможет уменьшить проблемы с пищеварением, которые могут возникнуть в связи с отлучением.

Рационом Стартера кормят поросят, пока те не наберу 20 килограмм. Рационом Гровера кормят, когда свинья весит от 20 до 50 кг. Финишером №1 - от 50 до 80 кг, а Финишером №2 - от 80 кг и до убоя (120кг).

Дополнительные Сокращения: FFL = Мышечная Ткань. ADFI = Среднее Дневное Потребление Комбикормов. ADG = Средний Ежедневный Нагул. ROI/Pig = Прибыль на Инвестированный Капитал со Свиньи. ROI/Year = Прибыль на Инвестированный Капитал за Год, то есть прибыль со свиньи делят на количество дней откорма и умножают на 365 дней, чтобы перевести на ежегодную основу. BW = Вес Туши.

20 °C Таблица: Программа Планирования Прибыли со Свиней для Свиней, которых откармливают от 15 до 120 Кг при Температуре 20 °C на Соответствующей Площади Клетки

Объяснение Не-Кормовых Расходов.

Не-Кормовые Расходы подсчитываются в отдельной таблице в сборнику ПППС, и считается, что не-кормовые расходы в день одинаковые для всех свиней.

Не-Кормовые Расходы определяются сложением всех месячных расходов на:

(1) зарплату рабочим, (2) арендную плату за помещение, (3) электричество, (4) воду, (5) ремонт и починку оборудования, (6) услуги ветеринара, (7) медикаменты, включая препараты против глистов типа Ивомек, (8) сторожа, (9) обновление оборудования, (10) выплату процентов по ссуде, (11) налоги на помещение и оборудование, (12) транспортирование кормов и свиней, (13) потери свиней, (14) аренда офиса, (15) телефоны, компьютеры, электронная почта, (16) бухгалтерию, (17) транспорт, (18) управление и (19) получение поддержки органов власти. Если у вас есть еще какие-нибудь расходы, то в таблице есть несколько свободных строк, в которые вы можете их подставить. Вы также можете вставить ваши данные о расходах на свинью на месяц или на день.

Определение Не-Кормовых Расходов на Свинью за День

Не Кормовые Расходы на свинью за месяц автоматически подсчитываются ПППС делением всех месячных расходов свинофермы на количество откармливаемых свиней. Программа делит месячные расходы на свинью на 30,5, чтобы определить не-кормовые расходы на свинью за день.

Все не кормовые расходы на свинью за день умножают на количество дней откорма свиньи, чтобы определить все не-кормовые расходы на откорм свиньи от 15 до 120 кг.

Чем ниже средний ежедневный нагул, тем дольше свинью нужно откармливать и тем выше будут не-кормовые расходы на свинью за время откорма. На время откорма также влияет качество рациона, особенно содержание протеина. Время может и не имеет большого значения для свиньи, но оно имеет большое значение для вас, так как в рыночной экономике время - деньги. Зная количество свиней, которых вы можете откормить в вашем хозяйстве за год, можно определить прибыльность вашего хозяйства за год.

Выводы от Изучения Таблицы 20°C

На это уйдет немного времени, но вы можете изучить вышеприведенную таблицу и сделать свои собственные выводы. Вот некоторые мои выводы.

Первый очевидный вывод это то, что при нынешней экономической ситуации в Западной Украине очень выгодно откармливать свиней. Фактические результаты, которые вы получите на вашей ферме могут отличаться от данных таблицы по многим причинам, включая генетический потенциал ваших свиней, качество рациона, доступ к воде, управленческие решения, изменения цен и так далее. Теперь, когда мы установили, что откармливать свиней нужно сегодня (Июнь 2002), нам надо получить ответ на вопрос, откорм какими комбикормами принесет наибольшую прибыль? Здесь предполагается, что вы можете пойти на рынок и купить все что нужно, и что вы можете кормить любыми кормами, какими хотите.

В США широко используются рационы с кукурузного и соевого жмыха, так как они поддерживают хорошее развитие свиней. Однако в Западной Украине использовать такие рационы экономически невыгодно из-за высоких цен на кукурузный и соевый жмых. Протеин в Украине дорогой, а так как содержание протеина в кукурузе меньше, чем в пшенице, то нужно больше протеина, чтобы сбалансировать кукурузный рацион, а это взвинчивает расходы. В данных условиях рационы из сои и кукурузы (особенно из кукурузы) далеко не самый лучший выбор. Еще худшим выбором было бы использовать кукурузу с другими источниками протеинов, так как в них содержание протеина меньше, чем в соевом жмыхе и понадобилось бы слишком много их, чтобы сбалансировать рацион, где как зерновые используется кукуруза.

Откорм свиней весом свыше 20 кг при температуре 20°C частично очищенным подсолнечным жмыхом (продается в Западной Украине) с пшеницей должен принести производителю столько же или даже больше прибыли, как и рационы разработанные с соевым жмыхом и пшеницей. Откармливать неочищенным подсолнечным жмыхом менее выгодно, чем частично очищенным, частично потому что понадобится больше времени на откорм, поэтому увеличатся не-кормовые расходы и уменьшится общая прибыль за год. Обратите внимание, что в моих подсчетах свиньи, которых откармливают неочищенным подсолнечным жмыхом, наращивают мышцы медленнее, чем свиньи, которым дают другие источники протеина (в среднем 310 грамм ежедневного нагула против 325 грамм.) Возможно это не совсем точное сравнение источников протеина, но из-за низкого качества протеина (низкий уровень лизина) и высокого содержания клетчатки в неочищенном подсолнечном жмыхе, рацион плохо переваривается. Поэтому я немного занизил данные по неочищенному подсолнечному жмыху, чтобы получить более точную оценку.

Высокое содержание клетчатки в неочищенном подсолнечном жмыхе может понизить усвояемость рациона больше, чем предвидено в подсчетах, так как большое количество клетчатки может понизить усвояемость других компонентов. Поэтому легко переоценить энергетическую ценность неочищенного и очищенного подсолнечного жмыха.

Приведенные выше экономические сравнения предвидят, что уровень протеина приспособленный, чтобы сбалансировать энергию метаболизма рациона, а не берется одно и то же процентное содержание протеина в комбикормах независимо от энергетического уровня рациона или генетического потенциала свиньи.

При нынешних ценах рапс самый лучший выбор для кормов. Я использовал приблизительные цены, так как точные цены мы узнаем только после сбора урожая. Рапс (вид 00) хорошо растет в Западной Украине, но требуется специальное оборудование, чтобы его сеять, собирать и перерабатывать. Покупая жмых рапса (00) нужно быть осторожным, чтобы не купить жмых обычного рапса, в котором высокое содержание глюкосинолатов. Вы должны обязательно убедится, что покупаете именно рапс (00). Через несколько поколений семена рапса (00) станут семенами обычного рапса. Настоящий рапс (00) можно купить в исследовательском университете в Ивано-Франковске. Больше информации об откорме жмыхом рапса (00) вы можете найти в моей статье: "О Рекомендациях По Откорму Большого Рогатого Скота, Свиней И Птиц Жмыхом Рапса (00)". Вы можете получить копию этой статьи на украинском языке у нас, или, используя поисковый сервер Google, впечатайте "Roy Chapin, Ukraine, Canola Meal" и вы найдете эту статью. Там есть и другие статьи написанные мною. Впечатайте "Roy Chapin, Ukraine, Swine", чтобы найти некоторые статьи, которые я написал об откорме свиней несколько лет назад. Впечатайте "Roy Chapin, Ukraine, Liquid Feed", чтобы найти информацию о жидких кормах для крупного рогатого скота.

Мясокостная Мука может быть хорошим выбором как источник протеина, но она бывает разного качества, поэтому вам нужно точно знать состав того, что вы покупаете. Пришлите его мне, и я разработаю рацион. Из-за высокого содержание кости, его нельзя использовать как единственный источник протеина в рационах, где нужно много протеина.

Я в самом деле получал удовольствие, когда делал следующие сравнения! Когда я вижу рационы к которым не добавляют протеин, у меня возникают сомнения насчет экономической сообразности откармливать пшеницей (1) с или (2) без добавления лизина, без любого иного источника протеина. (Обязательно добавляйте витамины и минералы во все рационы. Если их не добавлять, то экономический результат будет очень плохим.) Посмотрите, какой результат прогнозирует ПППС при использовании комбинации WVMX (пшеница, витамины, минералы, без лизина) и сравните его с результатами прогнозируемых при использовании WVML, куда добавлено лизин до уровня, когда трионин становится следующей ограничивающей аминокислотой, поэтому нет никакого смысла больше добавлять лизин.

Обязательно добавляйте во все рационы витамины и минералы, так как они нужны для (1) корпуса животного и (2) метаболизма. Поэтому откармливать свиней без витаминов и минералов то же самое, что ездить на автомобиле без (1) колес и без (2) смазки. Энергетический уровень рациона можно сравнить с октановым числом бензина. Протеин нужен, чтобы наращивать мышцы.

Чтобы обговорить экономическую отдачу, нужно рассмотреть некоторые данные о прибыли. Когда свиньи не получали добавочный протеин и даже лизин, то экономическая отдача из них была плачевной. Интересно, что если сравнить когда свиней весом свыше 20 килограммов откармливали пшеницей с лизином, прибыль сверх расходов на корма была лучше со свиньи и с килограмма нагула, чем когда их откармливали другими источниками протеинов, но ниже прибыли за нагул в день, так как нужно было больше времени, чтобы их откормить. Поэтому в сравнении с другими источниками протеина это себя не оправдывает с точки зрения прибыли на инвестированный капитал за год. У свиней, которых кормят рационами с недостаточным содержанием протеина больше жира, чем мяса, и поэтому они могут не понравится покупателям.

Пожалуйста, обратите внимание на некоторые параметры:

Среднее ежедневное потребление комбикормов (ADFI) свиньями, которых откармливают разными комбикормами довольно похожее. Потребление энергии свиньями одинакового веса, и которых откармливают в одинаковых условиях похожее независимо от рациона, с маленькими отличиями в (ADFI) через разные плотности энергии в разных рационах. Средний ежедневный нагул свиней (ADG) на всех рационах довольно похожий, кроме рационов с пшеницы без протеина (WVMX) и пшеницы с лизином (WVML). Конечно, что свиньям, которых откармливают последними двумя рационами нужно больше времени, чтобы достигнуть убойного веса, так как их ADG ниже.

Так в чем же дело? Свиньи на всех рационах поедали одинаковое количество энергии (потребление корма приспособлено к калорийности), то на что ушла энергия свиней, которых откармливали только пшеницей, или пшеницей и лизином, если они не набрали столько же веса, как свиньи на других рационах. Вам не нужно идти далеко, чтобы выяснить это. Сравните процентное содержание мышц и жира в нагуле. Свиньи, которые медленнее набирают вес, откладывают больше жира, чем мышц, так как у них недостаточно протеина (и особенно лизина), чтобы наращивать мышцы.

Туши свиней, которых откармливали только пшеницей (плюс витаминами и минералами) имеют только 38% мышц и 62% жира. Когда добавляли лизин, то соотношение улучшалось до 51% мышц против 49% жира. Сравните это с другими рационами, где нагул мышц 63% против 37% жира. Если бы на рынке свиньи, у которых больше жира стоили дешевле, то свиньи, которых откармливали пшеницей, даже с добавлением лизина, приносили бы меньше прибыли, и откармливать их было бы еще более невыгодно, чем это показано в подсчетах. Посмотрите, что случилось бы со всеми экономическими параметрами, если б за свиней, которых откармливают только пшеницей и в нагуле которых 62% жира, цену понизили на одну гривну за килограмм, а за свинью, у которой в нагуле 49% жира цену понизили на 0,50 гривны за килограмм. Поэтому туши, в которых много мышц и мало жира будут иметь большое преимущество в сравнении со свиньями, которых откармливали без нужных протеинов.

В статье написано, что все свиньи продаются по одной и той же цене, но это же нереально. Кто заплатит столько же за свинью у которой в основном только жир, как и за свинью, у которой в основном мясо. (Не отвечайте! Но ведь рыночная стоимость мяса выше, чем стоимость сала.) Если у вас хорошие туши, то бойни должны бы были платить вам за них больше. Можете проверить, но я уверен, что они получают больше денег, за свиней, у которых больше мяса, чем за свиней, у которых больше сала, поэтому еще одним вашим заданием будет требовать большую цену за первоклассных свиней, которых вы откормите этими комбикормами.

Также, когда вы откармливаете свиней только пшеницей даже с лизином, вы проигрываете в том, что пройдет слишком много времени, пока свинью можно будет продавать. По наших подсчетах свиньи, которых кормили правильно набирали 105 кг за 124 дни, а свиньи, которых кормили только пшеницей (с витаминами и минералами) - за 171 день. Если добавить лизин, то это время сократится до 148 дней, что уже лучше, но недостаточно хорошо. Если еще добавить не-кормовые расходы (помните, что они накапливаются каждый день, поэтому если нужно больше дней, чтобы откормить свинью, не-кормовые расходы возрастают за каждую свинью), то чистая прибыль со свиньи и с килограмма нагула резко падает, хотя добавление лизина улучшает ситуацию. Экономическая выгода от добавления протеина становится еще более очевидной, если подсчитать прибыль с хозяйства за день - это реальный способ подсчитать прибыльность. Если вы откармливаете свиней дольше, то за год вы продаете меньше свиней.

Еще лучший способ оценить экономическую целесообразность разных рационов, размышлять как банкир и смотреть на прибыль на инвестированный капитал за год. Мы в самом деле распоряжаемся капиталом (и в этом примере мы вкладываем его в откармливание свиней для продажи) поэтому прибыль на инвестированный капитал за год - самый лучший способ оценить экономические результаты, и делая сравнения выбрать самые выгодные комбикорма. По сравнению со свиньями, которых откармливают соевым жмыхом и пшеницей, прибыль на инвестированный капитал со свиней, которых откармливают только пшеницей (плюс витамины и минералы, а то результат будет еще хуже) опускается до 48%. Когда к пшенице добавляли лизин, то прибыль немного возрастала, но для годичной прибыли на инвестированный капитал эта комбинация была эффективной только на 72% по сравнению с откормом соевым жмыхом и пшеницей. Это еще одно доказательство, что откармливание качественными комбикормами себя оправдывает.

Время имеет большое значение для тех, кто откармливает свиней. Если свинью нужно дольше откармливать, то не-кормовые расходы возрастают. Свинье это может нравиться, но вашему банкиру это точно не понравится и вам тоже не должно нравиться. Хозяйничайте рассудительно! Откармливайте рационами, которые максимально увеличат вашу прибыль. ПППС поможет вам сделать правильный выбор.

Эти данные подтверждают, что при температуре 20°C добавление протеина в комбикорма себя оправдывает, так как результат лучше, чем когда свиней откармливают только пшеницей или только пшеницей с лизином. Все указывает на то, что откармливание частично очищенным подсолнечным жмыхом принесет такую же и даже большую прибыль, как откармливание соевым жмыхом и пшеницей, а откармливание неочищенным подсолнечным жмыхом менее прибыльное, чем частично очищенным, но почти такое же, как откармливание кукурузой с соевым жмыхом. Я знаю, что в Украине широко используют неочищенный подсолнечный жмых, но, пожалуйста, теперь, когда вы увидели эти данные, еще раз пересмотрите вашу программу откармливания. Если можете, покупайте частично очищенный подсолнечный жмых.

Пожалуйста, изучите таблицу и сделайте собственные выводы. Мне интересно, насколько мои прогнозы окажутся близкими к полученным вами результатам.

Если вы мне дадите ваши данные о купле и продаже, я их использую для более точной разработки бюджета. Обратите внимание, что развитие свиней не изменяется, пока не изменится рацион или генетический потенциал свиньи, но с изменением ситуации на рынке, экономические данные меняются. Используя эти таблицы, вы можете сами приблизительно определить, какое влияние эти изменения окажут на вашу прибыльность, подставляя новые данные и делая подсчеты вручную.

Приведенные выше данные для свиней, которых откармливают при температуре 20°C. Далее мы рассмотрим данные, когда температура ниже или выше чем 20°C для (1) соевого жмыха и пшеницы, (2) частично очищенного подсолнечного жмыха и пшеницы, (3) неочищенного подсолнечного жмыха и пшеницы, (4) только пшеницы (плюс витамины и минералы) или (5) пшеницы плюс витамины и минералы с лизином.

Я думаю, что поросят до 20 кг держат в теплых условиях, поэтому я разработал рацион стартеров только для температуры 20°C. Также я рассматривал откорм кукурузой и соевым жмыхом, жмыхом рапса или мясокостной мукой только при температуре 20°C.

Возможно, вам интересно, как изменяются разные параметры, когда свинья набирает вес, а также когда свинью откармливают при разных температурах. Вместо того чтобы показывать вам еще одну таблицу типа Таблицы 20°C, где вам бы пришлось листать страницы, стараясь сделать сравнения, я собираюсь создать массу итоговых таблиц для температур 5°C, 10°C, 15°C, 20°C и 25°C. Я создал также другой сборник таблиц, связанный с каждым сборником таблиц, которые мы использовали, чтобы спрогнозировать развитие свиней при пяти разных температурах и составить эту итоговую брошюру.

Представление следующих таблиц происходит определенным образом. Сначала я подам абсолютные величины, а тогда относительные величины в сравнении с (1) откормом рационами, которые состоят из соевого жмыха и пшеницы и (2) откормом при температурах 20°C или 25°C. По ходу представления этих таблиц я буду делать комментарии. Нужно было много труда, чтобы собрать и записать эту информацию. Вы устанете просматривать столько цифр. Пожалуйста, рассматривайте это как энциклопедию информации, куда вы всегда при нужде можете заглянуть. Особенно важные последние таблицы, в которых указана прибыльность, включая прибыль на инвестированный капитал со свиньи и за год. Воспользуйтесь этой статьей, чтобы лучше разобратся в разных механизмах, а также используйте ее как источник разных данных.

Помните! Все данные, показанные в Части 3 отображают прогнозы на состояние свиней, которых откармливают рационами представленными в Части 2 этой статьи на основе теории Части 1.

Принципы были представлены в Части 1. Теория Части 1 была применена при разработке всех рационов, поэтому все прогнозы развития животных базируются на теории. В Части 1 мы использовали гипотетические рационы, которые содержали 3000 Ккал энергии метаболизма на кг. Рационы, показанные в Части 2 и использованные в Части 3, чтобы предвидеть развитие и результат, являются рабочими рационами, и плотность энергии в них зависит от выбора ингредиентов. Эти изменения влияют на потребления кормов, эффективность комбикормов, прибыльность и так далее, как мы это увидим из дальнейших таблиц.

Далее идет больше таблиц и цифр, чем вы когда-либо мечтали увидеть. Мы сконцентрируем внимание на рационах, которые состоят из (1) соевого жмыха и пшеницы - SBM, (2) частично очищенного подсолнечного жмыха и пшеницы - SFMH/2, (3) неочищенного подсолнечного жмыха и пшеницы - SFMH, (4) пшеницы только с витаминами и минералами - WVMX и (5) пшеницы с витаминами, минералами и лизином - WVML. Так как все рационы содержат пшеницу, я в заголовках указал только источник протеина.

Таблица 1-1: Процентное Содержание Протеина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 5 °C

Таблица 1-2: Процентное Содержание Протеина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 10°C

Таблица 1-3: Процентное Содержание Протеина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 15 °C

Таблица 1-4: Процентное Содержание Протеина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 20°C

Таблица 1-5: Процентное Содержание Протеина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 25 °C

Таблица 1-6: Относительное Среднее Процентное Содержание Протеина в Кормах для Свиней по Сравнению с Соевым Жмыхом с Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Таблица 1-7: Относительное Среднее Процентное Содержание Протеина в Кормах для Свиней по Сравнению с Разными Температурами. 25 °C = 100

Комментарии: В предыдущей группе таблиц (Таблица 1) приведен абсолютный процентный уровень протеина нужный, чтобы сбалансировать энергию в рационах, где использованы указанные кормовые ингредиенты, чтобы поддерживать указанное наращивание мышц у свиней определенного веса. Обратите внимание, что (1) процентное содержание протеина понижается, когда вы используете источники протеина содержащие меньше энергии, и (2) процентное содержание протеина, которое должно быть в кормах понижается с понижением температуры, так как тогда свинья поедает больше кормов, чтобы поддержать температуру крови. Когда протеин в рационе правильно сбалансирован относительно энергии, то потребление протеина за день правильное, чтобы поддерживать наращивание мышц.

Было бы ошибкой разрабатывать рационы для свиней с константным процентным содержанием протеина, не учитывая энергетический уровень. Нужно использовать специальную компьютерную программу, чтобы определить процентное содержание протеина и процентное содержание лизина необходимое для (1) свиньи данного веса, (2) чтобы она наращивала определенное количество мышц, (3) которая потребляет рацион с данным количеством энергии метаболизма, и которая живет при (4) определенной температуре, (5) на определенной площади клетки отведенной на одну свинью. Рацион также может быть для определенного пола, так как есть разные требования к откорму свиней, боровов и хряков.

Прогноз потребностей в питательных веществах производится методом проб и ошибок. По мере того как вы разрабатываете рацион вам нужно приблизительно определять энергию метаболизма рациона, где используются определенные ингредиенты, а тогда с помощью программы прогнозирования питательности определить, сколько нужно протеина и лизина, чтобы сбалансировать энергию рациона. Когда используется низкоэнергетический источник протеина, такой как неочищенный подсолнечный жмых, то когда его добавить больше, плотность энергии рациона уменьшится, а это уменьшит потребность в протеине и лизине, поэтому вам снова придется запускать программу прогнозирования питательности, чтобы определить новые нужды в питательных веществах. На все это уходит значительно больше усилий, чем на разработку рациона, в котором за основу берется процентное содержание в килограмме. Но наш рацион гарантирует, что сбалансированность питательных веществ по отношению к энергии будет соответственной, а не избыточной. Понимание этого - главная цель всей этой статьи.

В большинстве из нижеприведенных таблиц, абсолютные величины сначала приравниваются к (1) соевому жмыху и пшенице, и (2) к температуре 25°C, но иногда к 20°C, если температура 20°C - оптимальная. Относительные величины улучшают наше понимание того, что нужно делать. Это должно улучшить ваше умение хозяйничать и заработать вам больше прибыли.

Таблица 2-1: Процентное Содержание Лизина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 5 °C

Таблица 2-2: Процентное Содержание Лизина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 10 °C

Таблица 2-3: Процентное Содержание Лизина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 15 °C

Таблица 2-4: Процентное Содержание Лизина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 20 °C

Таблица 2-5: Процентное Содержание Лизина в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 25 °C

Таблица 2-6: Относительное Среднее Процентное Содержание Лизина в Кормах для Свиней по Сравнению с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Таблица 2-7: Относительное Среднее Процентное Содержание Лизина в Кормах для Свиней по Сравнению с Разными Температурами. 25 °C = 100

Комментарии: Для лизина комментарии те же, что и для протеина. Лизин в основном первая ограничивающая аминокислота. Поэтому для того, чтобы свинья наращивала мышцы очень важно добавлять правильное количество лизина (и других необходимых аминокислот). Без правильного протеина и лизина свинья не может наращивать мышцы, поэтому потребленная энергия (сверх потребностей для поддержания) уйдет на откладывание жира. Это замедляет темп нагула и понижает ценность туши (по стандартам большинства людей.)

Обратите внимание, что как видно из сравнения таблицы 1-7 с таблицей 2-7 с понижением температуры относительное процентное содержание лизина необходимого в рационе понижается быстрее, чем относительное процентное содержание протеина. Я это уже говорил в Части 1, и вот доказательство тому.

Таблица 3-1: Процентное Содержание Кислотно-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 5 °C

Таблица 3-2: Процентное Содержание Кислотно-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 10 °C

Таблица 3-3: Процентное Содержание Кислотно-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 15 °C

Таблица 3-4: Процентное Содержание Кислотно-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 20 °C

Таблица 3-5: Процентное Содержание Кислотно-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 25 °C

Таблица 3-6: Относительное Среднее Процентное Содержание Кислотно-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней по Сравнению с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Таблица 3-7: Относительное Среднее Процентное Содержание Кислотно-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней по Сравнению с Разными Температурами. 25 °C = 100

Комментарии: Как и ожидалось, процентное содержание кислотно-растворимой клетчатки в рационе увеличивается, когда (1) вместо соевого жмыха как источник протеина используется частично очищенный или неочищенный подсолнечный жмых, и когда (2) уровень протеина в рационах, которыми откармливают при высшей температуре повышается, (поскольку этим рационам нужно больше протеина), что повышает уровень клетчатки (если в источнике протеина больше клетчатки, чем в источнике зерна.)

Возрастание уровня клетчатки, конечно же понижает энергетический уровень рациона. Свиньи будут есть больше кормов, которые содержат меньше энергии, чтобы получить нужное им количество калорий - это основа для большинства утверждений в этой статье. Свинья не может съесть неограниченное количество клетчатки, поэтому, если ее кормить рационами, в которых такое высокое содержание клетчатки, что оно ограничивает потребление кормов, свинья будет получать недостаточно калорий. Я думаю, что в представленных здесь рационах и близко нет такого критического уровня клетчатки.

Таблица 4-1: Процентное Содержание Нейтрально-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 5 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	17	18	18	17	17
Гровер 20 до 50 кг	14	16	18	13	13
Финиер #1, 50 - 80 Кг	13	14	14	13	13
Фиишер #2, 80 - 120 кг	13	13	13	13	13
Средн. Гровер + Финишеры	13	14	15	13	13

Таблица 4-2: Процентное Содержание Нейтрально-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 10 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	17	18	18	17	17
Гровер 20 до 50 кг	14	16	19	13	13
Финиер #1, 50 - 80 Кг	13	14	15	13	13
Фиишер #2, 80 - 120 кг	13	13	13	13	13
Средн. Гровер + Финишеры	13	14	15	13	13

Таблица 4-3: Процентное Содержание Нейтрально-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 15 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	17	18	18	17	17
Гровер 20 до 50 кг	14	17	19	13	13
Финиер #1, 50 - 80 Кг	13	15	16	13	13
Фиишер #2, 80 - 120 кг	13	14	14	13	13
Средн. Гровер + Финишеры	13	15	16	13	13

Таблица 4-4: Процентное Содержание Нейтрально-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 20 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	17	18	18	17	17
Гровер 20 до 50 кг	14	17	21	13	13
Финиер #1, 50 - 80 Кг	13	15	17	13	13
Фиишер #2, 80 - 120 кг	13	14	14	13	13
Средн. Гровер + Финишеры	13	15	17	13	13

Таблица 4-5: Процентное Содержание Нейтрально-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 25 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	17	18	18	17	17
Гровер 20 до 50 кг	14	18	22	13	13
Финиер #1, 50 - 80 Кг	13	16	18	13	13
Фиишер #2, 80 - 120 кг	13	15	16	13	13
Средн. Гровер + Финишеры	13	16	18	13	13

Таблица 4-6: Относительное Среднее Процентное Содержание Нейтрально-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней по Сравнению с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM + Пшеница = 100

Таблица 4-7: Относительное Среднее Процентное Содержание Нейтрально-Растворимой Клетчатки в Кормах для Свиней по Сравнению с Разными Температурами. 25 °C = 100

Комментарии: Растворитель, который используется, чтобы определить уровень Нейтрально-Растворимой Клетчатки (НРК) в комбикормовом компоненте не такой сильный, как растворитель, который используется, чтобы определить Кислотно-Растворимую Клетчатку (КРК). НРК содержит хемицеллюлозу в стенке клетки, а КРК - нет. И НРК и в КРК содержат и целлюлозу и лигнин. У скота НРК самый лучший способ предвидеть потребление кормов. Я не знаю, так ли это у свиней. Если так, то максимальное потребление кормов при более теплых температурах, в которых как источник протеина используется неочищенный подсолнечный жмых, может быть проблематическим, особенно в молодых свиней, которым нужно больше протеина. Помните об этом физиологическом феномене и тщательно определяйте, едят ли ваши свиньи достаточно рационов с высоким содержанием нейтрально-растворимой клетчатки, как, например рационы, которые состоят из неочищенного подсолнечного жмыха. Уменьшенное потребление кормов и калорий, конечно же уменьшит дневной нагул.

Таблица 5-1: Ккал Энергии Метаболизма в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 5°C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	2989	2916	2923	2987	2987
Гровер 20 до 50 кг	3100	2918	2850	3123	3064
Финиер #1, 50 - 80 Кг	3106	3038	3024	3133	3076
Фиишер #2, 80 - 120 кг	3090	3094	3100	3143	3093
Средн. Гровер + Финишеры	3099	3023	2991	3133	3078

Таблица 5-2: Ккал Энергии Метаболизма в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре10°C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 кг	2989	2916	2923	2987	2987
Гровер 20 до 50 кг	3111	2913	2806	3123	3064
Финиер #1, 50 - 80 Кг	3114	3012	2986	3133	3076
Фиишер #2, 80 - 120 кг	3098	3081	3088	3143	3093
Средн. Гровер + Финишеры	3108	3002	2960	3133	3078

Таблица 5-3: Ккал Энергии Метаболизма в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 15°C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	2989	2916	2923	2987	2987
Гровер 20 до 50 кг	3123	2887	2764	3123	3064
Финиер #1, 50 - 80 Кг	3124	2991	2941	3133	3076
Фиишер #2, 80 - 120 кг	3103	3059	3052	3143	3093
Средн. Гровер + Финишеры	3117	2879	2919	3133	3078

Таблица 5-4: Ккал Энергии Метаболизма в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 20°C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	2989	2913	2923	2987	2987
Гровер 20 до 50 кг	3135	2857	2708	3123	3064
Финиер #1, 50 - 80 Кг	3131	2967	2899	3133	3076
Фиишер #2, 80 - 120 кг	3113	3023	3008	3143	3093
Средн. Гровер + Финишеры	3126	2952	2872	3133	3078

Таблица 5-5: Ккал Энергии Метаболизма в Кормах для Свиней, которых Откармливают при Температуре 25°C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Стартер - < 20 Кг	2968	2916	2918	2987	2987
Гровер 20 до 50 кг	3146	2826	2648	3123	3064
Финиер #1, 50 - 80 Кг	3143	2940	2835	3133	3076
Фиишер #2, 80 - 120 кг	3118	3010	2963	3143	3093
Средн. Гровер + Финишеры	3136	2925	2815	3133	3078

Таблица 5-6: Средняя Энергия Метаболизма Ккал в Свиных Кормах Гроверах и Финишерах, которыми Откармливают при Разных Температурах °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, кг	325	325	310	Макс. допущено % лизина
5 °C	3099	3023	2991	3133	3078
10 °C	3108	3002	2960	3133	3078
15 °C	3117	2979	2919	3133	3078
20 °C	3126	2952	2872	3133	3078
25 °C	3136	2925	2815	3133	3078

Таблица 5-7: Относительная Энергия Метаболизма Ккал в Свиных Кормах Гроверах и Финишерах, которыми Откармливают при Разных Температурах °C. Соевый Жмых и Пшеница = 100

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, кг	325	325	310	Макс. допущено % лизина
5 °C	100	98	97	101	99
10 °C	100	97	95	101	99
15 °C	100	96	94	101	99
20 °C	100	94	92	100	98
25 °C	100	93	90	100	98

Таблица 5-8: Относительная Средняя Энергия Метаболизма Ккал в Свиных Кормах Гроверах и Финишерах, которыми Откармливают при Разных Температурах. 25 °C = 100

Комментарии: Содержание ккал энергии метаболизма в рационе понижается, когда используются источники протеина, в которых меньший уровень энергии; в данном случае это частично очищенный подсолнечный жмых (2500 Ккал Энергии Метаболизма/кг) и неочищенный подсолнечный жмых (2000 Ккал Энергии Метаболизма/кг). Рациона с пшеницы без добавления протеина (WVMX) и рацион с пшеницы с лизином (WVML) (3210 Ккал Энергии Метаболизма/кг) содержат похожее количество энергии, как и рационы из соевого жмыха добытого экспеллером (3500 Ккал Энергии Метаболизма/кг), а рационы WVMX и WVML в основном состоят из пшеницы.

Уровни энергии рационов из соевого жмыха и пшеницы похожи при всех температурах и замена в рационе пшеницы соевым жмыхом и наоборот мало меняет содержание энергии в рационе. В рационах из соевого жмыха плотность энергии понижается, так как эти рационы разработаны для высших уровней протеина необходимых для высших температур.

Таблица 6-1: Потребление Ккал Энергии Метаболизма в День Свиней Определенного Веса при Определенной Температуре

Комментарии: При определенной температуре, свиньи одинакового веса будут потреблять столько кормов, что они будут в день получать похожее количество энергии.

Таблица 6-2: Относительное Потребление Ккал Энергии Метаболизма Свиней за День в Сравнении к Температуре 25°C

Температура	5 °C	10 °C	15 °C	20 °C	25 °C
20 кг веса	133	125	117	108	100
50 кг веса	134	126	117	109	100
80 кг веса	135	126	118	109	100
110 кг веса	136	127	118	109	100
120 кг веса	137	128	118	109	100

Комментарий: Когда температура понижается на один градус Цельсия ниже идеальной, свиньи потребляют на 1,65% больше калорий. Если свиней весом 20 кг откармливают при температуре 5°C, то они будут потреблять на 33% больше, чем свиньи при температуре 25°C, а свиньи весом 120 кг будут потреблять на 37% больше, как это показано в Таблице 6-2. Когда свинья растет, идеальная температура для нее понижается. Вот формула для определения идеальной температуры для свиньи: 26°C - (0,0614 вес).

Таблица 6-3: Процентное Соотношение Потребления Ккал Энергии Метаболизма между Свиньями Разного Веса. Одинаковое При Всех Температурах. 120 кг = 100

Таблица 7-1: Все Комбикорма в Кг Потребленные Свиньей, которую Откармливали на 105 Кг от 15 до 105 Кг

Таблица 7-2: Процент Потребленных Комбикормов Свиньей Откормленной от 15 кг до 120 кг в Сравнении с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница =100

Комментарии: В Таблицах 7-1 и 7-2 показано, что когда в рационе меньше энергии нужно больше кормов, чтобы откормить свинью, при условии, что количество протеина правильное, поэтому количество дней откорма приблизительно одинаковое. Посмотрите на рационы из пшеницы без добавления протеина. Хотя уровень энергии в этих рационах приблизительно такой же, как и в рационах из соевого жмыха и других пшеничных рационах, нехватка протеина в нем понижает способность свиньи наращивать мышцы, поэтому энергия кормов превращается в жир вместо того, чтобы поддерживать наращивание мышц. В результате этого нагул происходит намного медленнее (жировая ткань содержит намного больше калорий, чем мышечная), и таким образом нужно больше времени и кормов, чтобы откормить свинью для продажи, если сравнить с откормом рационами, которые содержат нужное количество протеина; такими, как три рациона представленные слева. Добавление лизина к пшеничным рационам повышает эффективность кормов и убыстряет набирание веса. Свиньи ДОЛЖНЫ получать правильный протеин, чтобы наращивать мышцы. Его ничем нельзя заменить!

Таблица 7-3: Процент Потребления Комбикормов Свиней Откормленной от 15 до 120 кг в сравнении c Потреблением при Температуре 25 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
5 °C	131	126	123	118	115
10 °C	122	118	116	113	110
15 °C	114	111	109	107	106
20 °C	105	104	103	102	102
25 °C	100	100	100	100	100

Комментарии: В таблице 7-3 показано, что свиньи едят больше кормов при холодной погоде, потому что им нужно больше калорий, чтобы согреться. Причина, почему, когда температура понижается, потребление кормов с подсолнечного жмыха возрастает меньше, чем потребление кормов с соевого жмыха состоит в том, что процентное содержание протеина в рационе можно понизить. Поскольку при этом низко-энергетичный подсолнечный жмых заменяется на высоко-энергетичную пшеницу, энергетическая ценность рациона возрастает и свинье нужно есть меньше кормов, чтобы получить такое же количество калорий. Для рационов из соевого жмыха и пшеницы такого соотношения не существует, поскольку в соевом жмыхе добытом экспеллером немного больше энергии, чем в пшенице.

Можно сделать интересные наблюдения, если рассмотреть данные о потреблении свиней весом от 15 кг до убоя кормов из пшеницы без добавления протеина при разных температурах (не сравнивать с рационами из соевого жмыха и пшеницы, как это было сделано в Таблице 7-2). Когда температура понижается, свинья ест больше и больший процент энергии уходит на поддержания тепла; таким образом большее количество протеина уходит на развитие мышц. Поскольку на наращивание мышц нужно меньше энергии, чем на откладывание жировой ткани, то относительное количество комбикорма нужное, чтобы откормить свинью рационом с недостаточным содержанием протеина меньшее, по сравнению с комбикормами, в которых правильное содержание протеина. С понижением температуры рационы с недостаточным содержанием протеина срабатывают лучше, свинья эффективней наращивает мышцы и туша получается лучше.

Таблица 8-1: Среднее Ежедневное Потребление Комбикормов Свиней, Граммы

Таблица 8-2: Относительное Ежедневное Потребление Комбикормов Свиньей в Сравнении с Потреблением Соевого Жмыха и Пшеницы. SBM и Пшеница = 100%

Таблица 8-3: Относительное Среднее Ежедневное Потребление Кормов на Свинью в Сравнении с 25 °C = 100

Комментарии: Приведенные выше таблицы (Таблицы 8) основываются на ежедневном потреблении, а не на всем периоде откорма (Таблицы 7). Усвоение кормов определяется разделив калорийную плотность рациона на количество Ккал энергии, которую свинья потребляет за день. Эти данные снова доказывают, что свиньи едят больше кормов, когда уровень энергии рациона понижается или когда температура опускается ниже идеальной.

В следующей серии таблиц №9 указаны цены на корма. Обычно они только приблизительные и изменяются с изменением рыночных условий. Я привожу их, чтобы вы знали, за каким принципом подсчитывались прибыль, доход, прибыль на инвестированный капитал и другие экономические данные; и чтобы вы сумели увидеть важные соотношения. Вы можете приспосабливать эти цифры к фактическим ценам, по которых вы покупаете корма, и подсчитать какой эффект это произвело на ваши экономические показатели.

Таблица 9-1: Цены на Корма за 1 Кг (в гривнах)
Разработанные для Свиней Весом от 10 до 20 Кг, Стартер

Таблица 9-2: Цены на Корма за 1 Кг (в гривнах)
Разработанные для Свиней Весом от 20 до 50 Кг, Гровер

Таблица 9-3: Цены на Корма за 1 Кг (в гривнах)
Разработанные для Свиней Весом от 50 до 80 Кг, Финишер №1

Таблица 9-4: Цены на Корма за 1 Кг (в гривнах)
Разработанные для Свиней Весом от 80 до 120 Кг, Финишер №2

Таблица 9-5: Средние Цены на Корма для Свиней, Рационы Гроверов и Финишеров. Гривна/Кг

Таблица 9-6: Относительные Средние Цены на Корма для Свиней, Рационы Гроверов и Финишеров. SBM и Пшеница= 100

Таблица 9-7: Относительные Средние Цены на Корма для Свиней, Рационы Гроверов и Финишеров в Сравнении к 25 °C = 100

Таблица 10-1: Расходы на Корма в гривнах, чтобы Откормить Свинью для Продажи, 105 Кг Нагула от 15 до 120 Кг

Таблица 10-2: Относительные Расходы на Корма, чтобы Откормить Свинью для Продажи в Сравнении с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Таблица 10-3: Относительные Расходы на Корма, чтобы Откормить Свинью для Продажи в Сравнении с 25 °C = 100

Комментарии: Намного важнее подсчитать сколько стоит откормить свинью для продажи, чем сколько стоит килограмм комбикорма. Цена за килограмм комбикорма сама по себе мало что значит, как мы это можем увидеть из плохой экономической отдачи свиней, которых откармливают только пшеницей, очень дешевым рационом. Если приспособить состав рациона для свиней разного веса, которых откармливают при разных температурах, чтобы он соответствовал их нуждам в питательных веществах, расходы на комбикорма для откорма будут меньше, чем когда откармливать одним рационом при всех температурах.

Таблица 11-1: Не-Кормовые Расходы на Откармливание Свиней для Продажи, Гривны

Таблица 11-2: Относительные Не-Кормовые Расходы на Откармливание Свиней для Продажи в Сравнении с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Таблица 11-3: Относительные Не-Кормовые Расходы на Откармливание Свиней для Продажи в Сравнении с 20 °C = 100

Комментарии: Не-кормовые расходы - это ежедневные расходы на содержание свиньи. Поэтому если для того, чтобы откормить свинью нужно больше времени, то не-кормовые расходы возрастают. Особенно это касается свиней, которых откармливают рационами с недостаточным содержанием протеина; нужно больше времени, чтобы свиньи на таком рационе набрали вес, при котором их можно продавать, поскольку на откладывание жира нужно намного больше калорий, чем на наращивание мышц. Свинья растет еще хуже, если ей не давать витаминов и минералов. Если свинью откармливать только пшеницей без витаминов и минералов, то на откорм уйдет столько времени, что свинья станет членом вашей семьи. В этой серии таблиц показаны состояние животных и экономические последствия, если свиней кормить рационами не содержащими питательных веществ необходимых для максимального наращивания мышц.

Таблица 12-1: Общие Расходы (Инвестиции) на Откармливание Свиней для Продажи, Гривны

Таблица 12-2: Относительные Общие Расходы (Инвестиции) на Откармливание Свиней для Продажи в Сравнении с Откармливанием Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Комментарии: При нынешних экономических условиях частично очищенный и неочищенный подсолнечный жмых как источник протеина конкурирует с соевым жмыхом. Добавление лизина к пшенице улучшает рацион, но кормовые расходы на откорм свиней будут еще ниже, если туда еще добавлять протеин.

Таблица 12-3: Относительные Общие Расходы на Откармливание Свиней для Продажи в Сравнении с Откармливанием при 25 °C = 100

Комментарии: Когда температура опускается ниже идеальной, откормить свинью для продажи стоит дороже. С экономической точки зрения теплые температуры до 25°C или 30°C не очень негативно влияют на свиней, как мы это увидим позже в этой статье. Вентиляция также нужна, так как она удаляет из воздуха аммиак и другие загрязнители.

Таблица 13-1: Средний Дневной Нагул, Граммы

Таблица 13-2: Относительный Средний Дневной Нагул в Сравнении с Откармливанием Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Комментарии: Здесь указан средний дневной нагул 98% свиней, которых откармливают неочищенным подсолнечным жмыхом по сравнению с нагулом свиней, которых откармливают соевым жмыхом. Я подсчитывал их нагул мышц в день как 310 грамм против 325 грамм, так как качество протеина в подсолнечном жмыхе низкое, а также там высокий уровень клетчатки в скорлупе, поэтому я не думаю, что реально разрешить эту проблему так, чтобы у свиней, которых откармливают подсолнечным жмыхом был такой же нагул, как и у свиней, которых откармливают соевым жмыхом. Если при любом из этих рационов темп наращивания мышц иной, чем здесь предвидено, то эти данные не будут точными. Мне интересно, каковы будут ваши наблюдения.

Из-за причин, перечисленных выше, пшеница, к которой не добавили протеин, поддерживает более низкий темп нагула, чем рационы, к которым добавили протеин. Также стоит добавить лизин. Сбалансируйте рацион для свиней на протеин, чтобы получить максимальную прибыль. Не экономьте на этом. Вам это невыгодно.

Таблица 13-3: Относительный Средний Дневной Нагул при Разных Температурах в Сравнении к Нагулу при 20 °C. 20 °C = 100

Комментарии: Холодная погода не вредит среднему ежедневному нагулу свиньи, если уровень протеина приспособленный к каждой температуре. Свинья просто поедает больше кормов, чтобы получить достаточно энергии для нагула и сохранении тепла.

Холодная погода фактически улучшает средний ежедневный нагул свиней, которых откармливают рационами с недостаточным содержанием протеина, так как тогда больше энергии с рациона используется для поддержания тепла, оставляя больше протеина с повышенного количества потребленного корма для наращивания мышц, как мы это уже обговаривали. Температуры выше идеальной понижают средний ежедневный нагул, так как свинья меньше ест комбикормов. Но, как мы увидим из следующей таблицы, это совсем не плохо.

Таблица 14-1: Соотношение Кормов и Нагула

Комментарии: Обратите внимание, что эффективность комбикормов (единицы комбикорма на единицу нагула) понижается, когда температура понижается ниже идеальной, так как свинья ест больше кормов, чтобы согреться. Откармливание свиней при температуре 25°C более эффективное, чем при температуре 20°C, так как свиньи уменьшают потребление кормов, но не уменьшают средних темпов ежедневного нагула, так как в их нагуле больше мышечной ткани, чем жировой ткани, как мы это скоро увидим. Для наращивания мышц нужно меньше калорий, чем на наращивание такого же количества жировой ткани.

Таблица 14-2: Относительное Соотношение Кормов и Нагула в Сравнении с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Комментарии: Корма содержащие больше энергии, как и надо было ожидать, более эффективны, чем корма содержащие меньше энергии, так как свиньи одного веса съедают приблизительное одинаковое количество калорий. Свиньи, которым не дают правильного протеина набирают вес неэффективно, так как тогда в нагуле больший процент жировой ткани, чем мышечной. Обратите внимание, насколько улучшается эффективность кормов, когда к рационам с пшеницы добавляют лизин, так как тогда свинья может наращивать больше мышц и откладывать меньше жира.

Таблица 14-3: Относительное Соотношение Комбикормов и Нагула при Разных Температурах в Сравнении с 25°C = 100

Комментарии: Когда температура понижается ниже идеальной, эффективность кормов понижается. Это снижение эффективности не так заметно в рационах с недостаточным содержанием протеина по причинах, которые мы уже обсуждали.

Таблица 14-4: Изменения Соотношений Комбикормов с Нагулом в Свиней Разного Веса, которых Откармливают при Температуре 20 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
15 Кг Веса Туши	1,98	2,03	2,03	1,98	1,98
20 Кг Веса Туши	2,15	2,36	2,56	3,44	2,97
50 Кг Веса Туши	2,50	2,63	2,76	3,49	3,02
80 Кг Веса Туши	2,78	2,86	2,94	3,56	3,09
110 Кг Веса Туши	3,14	3,22	3,31	3,67	3,21
120 Кг Веса Туши	3,28	3,37	3,45	3,74	3,30

Комментарии: В этой таблице показано падение эффективности комбикормов по мере того, как свинья набирает вес. Эффективность комбикормов с набиранием свиньей веса понижается, потому что тогда у свиньи большая туша, которую нужно поддерживать, и потому что в нагуле возрастает процентное содержание жировой ткани, как мы это позже увидим. Так как нужно больше калорий, чтобы набрать 1 грамм жировой ткани, чем 1 грамм протеиновой ткани, а свинья потребляет одинаковое количество калорий, то логично, что темп нагула и эффективность кормов понизятся. Обратите внимание, насколько корма без правильного содержания протеина неэффективные для свиней весом больше 20 килограмм. Помните, что свиньи весом до 20 килограмм откармливались похожим стартером с правильным содержанием всех питательных веществ, поэтому здесь указано одинаковое состояние всех 20-килограммовых поросят.

Понижение эффективности комбикормов (больше комбикормов на единицу нагула) достаточно серьезное для свиней весом свыше 120 кг, у которых большая туша, которую нужно поддерживать, и в которых откладывается все больше жировой ткани на противовес протеиновой ткани. Существует вес, при котором свинью нужно продавать, так как далее ее откармливать невыгодно из-за низкой эффективности кормов, а также потому что с каждым днем возрастают не-кормовые расходы. Конечно, свиней нужно продавать, как только они достигнут 120 кг. Используйте эти данные, чтобы лучше хозяйничать и максимально увеличить вашу прибыль, что должно проявится в прибыли на инвестированный капитал, о чем мы поговорим немного позже.

Таблица 15-1: Дни Откорма до Нагула 105 кг (от 15 до 120 кг)

Таблица 15-2: Относительные Дни Откорма до Нагула 105 кг в Сравнении с SBM и Пшеницей = 100

Комментарии: Количество дней откармливания свиньи влияет на экономические параметры. Обратите внимание на то, насколько дольше приходится откармливать свинью, если ее кормить рационом с недостаточным содержанием протеина. Если добавлять лизин в рацион из пшеницы, то это значительно уменьшит количество дней откорма, но все равно откорм будет продолжаться дольше, чем когда откармливают протеином.

Таблица 15-3: Относительные Дни Откорма для Нагула 105 Кг в Сравнении к 20°C = 100

Комментарии: Холодные температуры не увеличивают количество дней необходимое для откорма свиней, которых кормят рационом с правильным содержанием протеина, так как они едят больше кормов и продолжают наращивать мышцы. По перечисленных выше причинах, холодная погода дает относительное преимущество свиньям, которых откармливают рационами с недостаточным содержанием протеина. Температура выше идеальной продлевает дни откорма, особенно, когда откармливают кормами с недостаточным количеством протеина.

Вы уже видели следующие таблицы, но я хочу, чтобы вы сделали некоторые сравнения.

Таблица 7-2: Процент Потребленных Комбикормов Свиньей Откормленной от 15 кг до 120 кг в Сравнении с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница =100

Таблица 10-2: Относительные Расходы на Корма, чтобы Откормить Свинью для Продажи в Сравнении с Соевым Жмыхом и Пшеницей. SBM и Пшеница = 100

Комментарии: Обратите внимание, что хотя свинья ест больше комбикормов, если они дешевле, чем другие, то расходы на корма могут понизится. Ничего особенного в этом утверждении нет, но подсчеты, где использовались приведенные цены подтверждают, что сбалансированные рационы с подсолнечного жмыха могут быть такими же экономически целесообразными при откармливании свиней, как и рационы изготовленные из соевого жмыха. Добавление к пшенице лизина также делает такой рацион достаточно конкурентоспособным, если сравнить кормовые расходы и не обращать внимания на большие не-кормовые расходы, так как тогда нужно больше времени, чтобы откормить свинью для продажи.

Таблица 7-3: Процент Потребления Комбикормов Свиней Откормленной от 15 до 120 кг в сравнении c Потреблением при Температуре 25 °C

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
5 °C	131	126	123	118	115
10 °C	122	118	116	113	110
15 °C	114	111	109	107	106
20 °C	105	104	103	102	102
25 °C	100	100	100	100	100

Таблица 10-3: Относительные Расходы на Корма, чтобы Откормить Свинью для Продажи в Сравнении с 25 °C = 100

Комментарии: В приведенных выше таблицах (7-3 и 10-3) указаны экономические преимущества приспосабливания рационов для свиней к разным температурам. Свиньи, которых откармливают соевыми рационами, будут поедать на 31% больше кормов при температуре 5°C, чем при температуре 25°C, но возрастание расходов на корма можно ограничить до 15%, если с понижением температуры понизить уровень протеина. Если свинью откармливают рационом из подсолнечного жмыха, то когда температура опускается от 25°C до 5°C, свинья ест на 26% больше комбикормов. Это меньше, чем в случае с соевым жмыхом, потому что с понижением температуры низкиоэнергетический подсолнечный жмых заменяется высокоэнергетической пшеницей, поэтому свинье нужно меньше кормов, чтобы удовлетворить свои потребности в калориях.

Когда температура понижается, расходы на корма больше возрастают для рационов с подсолнечного жмыха, чем для рационов из соевого жмыха, потому что относительная стоимость подсолнечного жмыха и пшеницы очень близка и поэтому мало пользы от замены подсолнечного жмыха пшеницей, но от замены соевого жмыха пшеницей большая экономическая польза, так как между ними большая разница в цене.

Главным утверждением этой статьи является то, что рационы должны быть приспособленными, чтобы отвечать (1) генетическому потенциалу свиньи наращивать мышцы, (2) плотности энергии рациона и (3) температуре окружающей среды (возможности свиньи потреблять калории.)

Если при разработке рационов для свиней учитывать эти соотношения, то экономическая польза от этого будет очень большой. Изучение этой статьи поможет вам правильно хозяйничать. Приспособление рационов к фактическим условиям заработает вам деньги.

Таблица 16-1: Процент Протеиновой Ткани в Общем Нагуле Ткани при Откармливании Свиньи от 15 до 120 Кг

Таблица 16-2: Относительный Процент Протеиновой Ткани в Общем Нагуле Ткани при Откорме Свиньи от 15 до 120 Кг, где SBM и Пшеница = 100

Таблица 16-3: Относительный Процент Протеиновой Ткани в Общем Нагуле Ткани при Откорме Свиньи от 15 до 120 Кг, где 25 °C = 100%

Комментарии: Обратите внимание на то, что температура мало влияет на процентное содержание мышечной ткани в нагуле, если в рационах правильное содержание протеина, в то время, если откармливать свиней при холодной температуре, они, из-за причин которые мы уже обсуждали, будут наращивать больше мышц, чем при теплой температуре. Обратите внимание, что свиньи, которых откармливают рационами с недостаточным содержанием протеина набирают намного больше жира, чем свиньи, которых откармливают рационами с достаточным содержанием протеина. У свиней, которых откармливают рационами с достаточным содержанием протеина нагул мышц составляет 63% от общего нагула, а у свиней, которых откармливают пшеницей без добавления протеина - только 38%. Добавление лизина улучшает ситуацию, и наращивание мышц составляет 50%. Это не достаточно хорошо, но лучше, чем откармливать одной пшеницей.

Таблица 16-4: Процентное Содержание Протеиновой Ткани в Общем Нагуле (Против % Жира)

Комментарии: Когда свинья набирает вес, процент мышц в нагуле понижается, а процент жира повышается. Поэтому нужно вовремя продавать свинью, так как наращивать жир дороже, чем мышцы. Продавайте откормленных свиней и начинайте работать с поросятами, чтобы увеличить вашу прибыльность и количество свиней (килограмм свинины), которую вы можете откормить на вашем хозяйстве за год. Откармливать свиней больше, чем на 120 кг экономически невыгодно.

Таблица 17-1: Процент Жировой Ткани в Нагуле при Откорме от 15 до 120 Кг

Таблица 17-2: Относительный Процент Жировой Ткани в Нагуле при Откорме от 15 до 120 Кг, Где SBM и Пшеница = 100

Таблица 17-3: Относительный Процент Жировой Ткани в Приросте при Откорме от 15 до 120 Кг, Где 25 °C = 100

Таблица 17-4: Процент Жировой Ткани в Общем Приросте (Против % Протеина)

Комментарии: Чтобы свиньи наращивали мышцы, нужно, чтобы в их рационе было правильное содержание лизина и протеина. Если свинья потребляет неправильное количество протеина, то калории превращаются в жир, и в результате у свиньи много сала и мало мяса. На Западе свинья, у которой много сала стоит дешевле, чем свинья, у которой много мяса. А так как свиней, у которых много сала дороже откармливать, то это еще больше уменьшает прибыль. Поэтому, если вы хотите максимально увеличить прибыль от откорма свиней, кормите их так, чтобы они потребляли правильное количество протеина.

Таблица 18-1: Данные о Прибыли со Свиньи - Считаются Одинаковыми для всех Температур и Рационов, если за Свиней, у которых Намного Больше Мышечной Ткани, чем Жировой Не Платят Больше

Название Комбикорма	SBM	SFMH/2	SFMH	WVMX	WVML
Нагул Мышц/День, г	325	325	310	Макс. допущено % лизина
Цена Продажи гр./кг	6,00	6,00	6,00	6,00	6,00
Вес при Продаже, кг	120	120	120	120	120
Прибыль со Свиньи, гр.	720	720	720	720	720

Таблица 19-1: Прибыль со Свиньи Сверх Расходов на Корма и Покупку Поросенка, Гривны

Таблица 19-2: Относительная Прибыль со Свиньи Сверх Расходов на Корма и Покупку Поросенка. SBM и Пшеница = 100

Комментарии: При данных экономических условиях, свиньи, которых откармливают неочищенным или частично очищенным подсолнечным жмыхом приносят больше прибыли, чем свиньи, которых откармливают соевым жмыхом. Откармливать пшеницей с лизином тоже неплохо, но учтите, что тогда возрастает количество дней откорма, а это увеличивает не-кормовые расходы, как мы это позже увидим.

Таблица 19-3: Относительная Прибыль со Свиньи Сверх Расходов на Корма и Покупку Поросенка, 25 °C = 100

Комментарии: Свиньи, которых откармливают при температуре от 20 до 25°C принесут больше прибыли со свиньи сверх кормовых расходов (плюс расходы на покупку поросенка), чем свиньи, которых откармливают при более холодных температурах. Поэтому на время зимы просто летите со всем своим хозяйством на юг и хорошенько развлекитесь!

Таблица 20-1: Прибыль с Кг Прироста Сверх Расходов на Корма и Покупку Поросенка
(Соотношения те же, что и в прибылях со свиньи)

Таблица 21-1: Прибыль за День Сверх Расходов на Корма и Покупку Поросенка, Гривны

Таблица 21-2: Относительная Прибыль в День Сверх Расходов на Корма и Покупку Поросенка. SBM и Пшеница = 100

Таблица 21-3: Относительная Прибыль в День Сверх Расходов на Корма и Покупку Поросенка, 20 °C = 100

Комментарии: Если подсчитать прибыль сверх расходов на корма (и на покупку поросенка) за день, а не со свиньи, числа и соотношения немного изменяются, потому что время - деньги, и если нужно больше времени, чтобы откормить свинью, то не-кормовые расходы могут уничтожить всю прибыль.

Выбирая способ как максимально увеличить прибыль, нужно ориентироваться на доход за день, а не на доход со свиньи.

Таблица 22-1: Чистая Прибыль со Свиньи, Гривны

Таблица 22-2: Относительная Чистая Прибыль со Свиньи SBM и Пшеница = 100

Таблица 22-3: Относительная Чистая Прибыль со Свиньи 25°C = 100

Таблица 23-1: Чистая Прибыль с Кг Нагула, Гривны
(Соотношения такие же, как приведенные выше со свиньи)

Комментарии: Изучите приведенные выше таблицы (23 серии) и сделайте собственные выводы. Потому что я уже устал!

При нынешних рыночных условиях стоит использовать как источник протеина частично очищенный подсолнечный жмых. Откармливание пшеницей или пшеницей с лизином не такая хорошая идея. Помните, что вы заинтересованы в чистой прибыли за день, как это показано в следующей серии таблиц.

Таблица 24-1: Чистая Прибыль за День, Гривны

Таблица 24-2: Относительная Чистая Прибыль за День. SBM и Пшеница = 100

Комментарии: Данные о чистой прибыли за день от откармливания свиней показывают, что если рационы сбалансированы на протеин, то лучше всего откармливать свиней весом 20 кг частично очищенным подсолнечным жмыхом. Неочищенный подсолнечный жмых тоже дает хороший результат. Откармливание пшеницей с добавлением только витаминов и минералов приносит едва половину той прибыли, которую приносит рацион, содержащий протеин. Добавление лизина улучшает ситуацию (до 75% прибыли). Поэтому не добавлять протеин - очень плохая идея.

Таблица 24-3: Относительная Чистая Прибыль за День. 20°C = 100

Комментарии: Относительная чистая прибыль за день максимальная при температуре 20°C, но если в рационе правильное содержание протеина, то нет никакого вреда, когда температура поднимается до 25°C. Имейте в виду, что при высоких температурах нужно поднимать уровень протеина в комбикормах, так как свиньи при теплой температуре едят меньше комбикормов.

Таблица 25-1: Прибыль на Инвестированный Капитал - ROI - со Свиньи, Гривны

Таблица 25-2: Относительная Прибыль на Инвестированный Капитал со Свиньи SBM и Пшеница = 100

Таблица 25-3: Относительная Прибыль на Инвестированный Капитал со Свиньи 25 °C = 100

Таблица 26-1: Процент Прибыли на Инвестированный Капитал - ROI - за Год. Точное Измерение ROI

Комментарии: Отсюда можно сделать вывод, что в Западной Украине выгодно выращивать свиней, при условии, что свиньи имеют соответствующий генетический потенциал, и что рационы сбалансированы для всех ингредиентов и приспособлены к температуре.

Таблица 26-2: Относительная Прибыль на Инвестированный Капитал за Год SBM и Пшеница = 100

Комментарии: При экономических условиях рассмотренных в этой статье, если рационы сбалансированы в зависимости от условий, неочищенный подсолнечный жмых при умеренных и теплых температурах как источник протеина равняется соевому жмыху. Учитывая цены, лучше всего использовать частично очищенный подсолнечный жмых. Если кормить пшеницей и не добавлять протеин, то ROI будет в два раза меньше, чем когда откармливать соевым жмыхом. Добавление лизина поднимает ROI до 70% по сравнению, когда откармливать SBM. Самая лучшая прибыль на инвестированный капитал, когда в рационе правильный уровень протеина. При нынешних экономических условиях экономия протеина понижает чистую прибыль и ROI. Хозяйничайте для прибыли - откармливайте рационами, приспособленными к потребностям свиней.

Таблица 26-3: Относительная Прибыль на Инвестированный Капитал за Год. 20 °C = 100

Комментарии: Самая лучшая прибыль на инвестированный капитал, когда свиней откармливают при идеальной температуре, которая приблизительно равняется 20°C, если ее подсчитывать за весь период откорма.

Рой Чейпин, Доктор Наук в составлении рационов,
Программа Развития Сотрудничества
USAID, ACDI/VOCA и Кооператив "Южные Штаты" (and Southern States Cooperative)

Домашний адрес: 11145 Chapin Lane, Amity, Oregon 97101 USA
Домашний Телефон: 503-835-7317/Fax: 503-835-333.
E-mail: <[email protected]>