Коментарі Роя Чейпіна, спеціаліста з раціонів, до раціонів для свиней запропонованих іншими для відгодівлі на свинофермі компанії Росан-Кепітал у Львівській області

Мені дали на розгляд чотири раціони для годівлі свиней на свинофермі фірми "Росан-Кепітал" у Львівській області. Вони були виготовлені постачальниками добавок для свиней, щоб змішувати їх із місцевими зерновими - ячменем та пшеницею.

Ось ці чотири раціони:

1. Раціон перед-стартерів, - для поросят вагою до 10 кг
2. Раціон стартерів, - для поросят вагою від 10 до 25 кг
3. Раціон гроверів, для свиней вагою від 25 до 50 кг
4. Раціон фінішерів, - для свиней вагою від 50 до 110 кг (забою)

КОМЕНТАРІ

Я вважаю, що краще, щоб раціон перед-стартерів був у вигляді гранул, оскільки поросята з'їдять більше кормів у вигляді гранул, ніж у вигляді макухи. Споживання кормів дуже важливе для розвитку тварин, а оскільки молочні поросята їдять дуже мало найкращих раціонів, то тут зовсім не варто економити на кормах або переробці. Оскільки у "Росан-Кепітал" швидше за все не буде обладнання для приготування гранул, я рекомендую купувати раціони при-стартерів. Решта три раціони можуть виготовлятися на обладнанні "Росан-Кепітал" та згодовуватися у вигляді макухи. Зернові повинні бути дуже дрібно перемелені, оскільки це збільшить їх засвоєння, у порівнянні з грубим помелом.

Насправді в господарстві очікуваного розміру (10000 свиней відгодовують одночасно) буде більше ніж чотири раціони для стартерів, гроверів і фінішерів. Також повинні бути раціони у вигляді гранул з навіть більшим вмістом поживних речовин для молочних поросят поки ті ще ссуть свиноматку, перед тим як їх віднімуть і почнуть годувати раціоном перед-стартера. Раціони для молочних поросят і перед-стартерів можуть виготовлятися на індивідуальне замовлення. Такі компанії як Київ-Атлантик могли б гранулювати раціони для свиней, а також змішувати вітамінно-мінеральні премікси й концентрати для свиней (на додачу до вітамінів і мінералів містять протеїни) згідно формул складених спеціалістом з раціонів від "Росан-Кепітал".

Вказуючи, що вищенаведені чотири раціони тільки зразки, слід вказати, що на великій свинофермі повинні бути (1) раціон для молочних поросят, (2) раціон перед-стартерів для поросят до 10 кг, і раціони, котрі підходять кабанам, кнурам та свиноматкам (3) вагою від 10 до 20 кг, (4) від 20 до 36 кг та (5) від 36 до 55 кг. У вищенаведених п'яти раціонах рівні сирого протеїну відповідно складають 25%, 22%, 20%, 18% та 16%. Після 55 кг кабанів потрібно годувати іншими кормами, ніж свиноматок. Кнурів вирощуваних для племінного стада можна годувати тими ж самими раціонами, що й свиноматок. Кабанів потрібно відгодовувати окремими раціонами (6) від 55 до 77 кг ваги, (7) від 77 до 100 кг та (8) від 100 до 125 кг (забою) із вмістом протеїну в них відповідно 14%, 13% та 12%. Для тих же вагових груп, що й у кнурів у раціонах свиноматок повинно бути (9) 16% протеїну, (10) 14% протеїну та (11) 13% сирого протеїну. До того ж повинні бути (12) раціони для поросних свиноматок з 12% сирого протеїну та (13) раціони для підсисних свиноматок з 17% сирого протеїну. Ще важливішим, ніж рівень протеїну є рівні амінокислот, особливу увагу потрібно звертати на рівні десяти необхідних амінокислот, таких як лізин, метионін плюс цистин, триптофан, треонін, аргінін, гістидин, ізолейцин, валін, лейцин та фенілаланін плюс тирозин. Необхідний комп'ютер, щоб порівнювати усі носії поживних речовин плюс вітамінів, мінералів та енергії з їх вартістю, і розробляти найдешевший раціон.

Крім змін рівня протеїну у наведених раціонах також можуть бути й інші зміни поживних речовин (вітамінів і мінералів) та інгредієнтів, тому складання повної програми годівлі від народження до забою досить складне. До того ж, у той час як вітамінно-мінеральні премікси в основному не будуть змінюватися, коли змінюється носій зерна; рівні амінокислот та енергії будуть відрізнятися, коли пшениця, кукурудза, ячмінь та овес будуть замінювати один-одного, що може трапитися, коли зміняться відносні ціни. У таких випадках можливо, потрібно складати нові формули для кожного з наведених 13 раціонів, щоб скористатися економічними перевагами від використання найдешевших раціонів.

Усі представлені раціони - прості комбінації соєвої макухи, пшениці та ячменю з різними преміксами, котрі постачаються компанією, що розробила ці раціони-зразки. Дані про стан тварин цієї компанії хороші, тому я вважаю, що ці раціони правильні. У мене все ще є декілька коментарів та пропозицій.

Я не бачу ніякої причини, чому потрібно використовувати ячмінь у раціонах для свиней, коли пшеницю можна купити по такій же ціні. Пшениця містить більше енергії та менше клітковини, а рівні протеїну можуть бути схожими у залежності від виду пшениці та ячменю. У представлених раціонах однакова кількість ячменю й пшениці. Я б використовував пшеницю, щоб отримати більш швидкий та ефективний нагул.

Соєва макуха дуже хороший носій, але занадто дорогий. Ріпак (00) росте тут і він набагато дешевший. Хоча макуху ріпаку (00) не можна використовувати у раціонах для поросят, її можна використовувати без обмежень у раціонах гроверів і, особливо, фінішерів та в раціонах для племінних тварин (поросних і підсисних), що не погіршує ріст тварин, але значно понижує витрати. Економія витрат при використанні макухи ріпаку (00) може складати 200$ на тонну соєвої макухи. Було б дуже великою економічною помилкою не використовувати макуху ріпаку (00), особливо у раціонах фінішерів. Таким чином, згадані раціони потрібно переробляти, щоб включити в них макуху ріпаку (00).

Розглядаючи вартість преміксів, куплених у виробників, щоб посилити вищенаведені чотири раціони, бачимо, що процент ціни преміксу у вартості раціону складає 56% для перед-стартеру, 45% для стартеру, 25% для гроверу та 20% для фінішеру. Це видається дорого, але насправді це тільки частково так, тому що вартість пшениці та ячменю дуже низька. Я вважаю, що потрібно розробляти ці добавки, а потім взнати, скільки буде коштувати, щоб надійні виробники преміксів виготовили їх, і підрахувати, чи не вигідніше використовувати такі премікси замість звичайних. Я готовий їх скласти, тільки попросіть. Я б запропонував взнати розцінки компанії Київ-Атлантик, а також інших компаній. Потрібно прагнути, щоб премікси розглядалися як звичайний продукт (маленька націнка), ніж щоб його оцінювали як спеціальний продукт (більша націнка). Це, звичайно ж, залежить від кількості послуг, що надаються компанією, яка виробляє премікси. Якщо вони зроблять усю комп'ютерну розробку й представлять інші послуги, то в них буде повне право виставити за них рахунок.

Запропоновані рівні протеїну та амінокислот здаються розумними.

У раціонах фінішерів не вистачає деяких вітамінів і мінералів. Наприклад, вміст кальцію тільки 0,19%, а повинно бути 0,50 - 0,60%. Тому отримуємо небезпечне співвідношення кальцію з фосфором 0,40 : 1. Коли це співвідношення нижче 1, тоді існує справжня небезпека, що кості тварини втратять мінерали. Іноді з раціону усувають вітаміни та мінерали за 35 днів перед забоєм, але робити це не рекомендується. Я не знаю, що відбулося тут, оскільки в мене немає інформації про їх застосування і це для раціону, котрим відгодовують під час усього кінцевого періоду. Виходячи з рівнянь поживних речовин показаних у фінішері, є й інші питання на рахунок деяких вітамінів. У раціоні фінішерів недостатньо піридоксину (вітамін В6), нікотинової кислоти (недоступні з зернових), пантотенової кислоти та фолієвої кислоти.

У всіх раціонах неправильний вміст вітаміну D. Він у десять разів вищий, ніж потрібно. Вітамін D і вітамін А - два вітаміни, у котрих є рівень максимальної толерантності. Наведений вище рівень занадто високий згідно прийнятих норм. Може він і нижчий рівня максимальної толерантності, але все рівно занадто високий.

У США норма селену в раціоні 0,3 мільйонних часток. Увесь рівень селену в цих раціонах 0,5 мільйонних часток. Я не впевнений, чи це добре. Факт те, що 0,5 мільйонних часток не представляє небезпеки для свині і навіть можуть бути корисними, тому я не бачу тут проблеми.

В загальному, рівні вітамінів і мінералів значно вищі необхідного мінімуму, і це добре. Якщо "jod" означає йод, то його рівень досить високий, я б навіть сказав занадто високий. Там згадується кобальт. Єдине відоме харчове застосування кобальту тільки в молекулі вітаміну В12 (4,4% цианокобаламін - В12). Кобальт не представляє ніякої цінності, коли ним відгодовують тварин з однокамерним шлунком, оскільки вони не можуть синтезувати його у вітамін В12. Ін'єкція кобальту в організм жуйного також не дає ніякої користі, оскільки єдине застосування він знаходить лише у рубці. Так як завжди існує можливість, що яке-небудь застосування кобальту буде відкрито, немає нічого поганого, щоб його додавати у раціон, але , швидше за все це не має сенсу. Ніякі з відомих мені експериментів не підтвердили користі від додавання кобальту в раціони для тварин з однокамерним шлунком. Відгодівля не-племінних тварин хлоридом холіну навряд чи має економічну цінність, хоча інколи це роблять. У раціонах згодовують дуже багато вітаміну Е. Це дорогий вітамін, але його використання можна виправдати тим, що туша буде довше зберігатися, як це розглядається в загальній доповіді приготованій для Росан-Кепітал. Це може бути корисним для племінного стада.

Якщо тварини, котрих годують преміксами цієї компанії ростуть так, як це написано в їх звітах (темп і ефективність нагулу), то важко критикувати правильність раціонів. Як я вже згадував, у мене є деякі запитання стосовно вартості. Я б хотів представити рекомендовані мною поживні цінності зі зразками раціонів, але я не зможу цього зробити, поки я не буду вдома, де в мене є комп'ютер з програмою складання раціонів. Якщо попросите, я зроблю це і складу раціони з місцевих інгредієнтів. Мені потрібен аналіз поживних речовин та вартість доступних інгредієнтів.

Рой Чейпін, Доктор наук США у складанні раціонів

Домашня адреса: 11145 Chapin Lane, Amity, Oregon 97101 USA
Домашній телефон: 503-835-7317
Факс: 503-835-3333
E-mail: <[email protected]>